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1、先用木棍或刀背在鱘魚的頭部敲擊幾下，接著準備一盆60度左右的熱水把鱘魚在熱水中燙一下；2、用鋼絲球逆著魚鱗的方向慢慢刮掉魚鱗；3、再用剪刀把鱘魚的肚皮剪開，轉動幾圈再拿出來即可取出魚鰓；4、再取兩根筷子插入魚鰓部位，將筷子的前端叉開，最后用清水沖洗幾遍即可。
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1、先用木棍或刀背在鱘魚的頭部敲擊幾下，接著準備一盆60度左右的熱水把鱘魚在熱水中燙一下；2、用鋼絲球逆著魚鱗的方向慢慢刮掉魚鱗；3、再用剪刀把鱘魚的肚皮剪開，轉動幾圈再拿出來即可取出魚鰓；4、再取兩根筷子插入魚鰓部位，將筷子的前端叉開，最后用清水沖洗幾遍即可。
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去除甲魚皮上的膜可以用筷子引出甲魚伸頭來咬，迅速用刀砍斷頸項，將甲魚放入熱水或開水中，燙三至五分鐘后撈出，然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈，再用刀割開甲魚的身體，掀起甲魚蓋去除內臟，洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴，以及去除附著在四爪的黃油。
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1、先用木棍或刀背在鱘魚的頭部敲擊幾下，接著準備一盆60度左右的熱水把鱘魚在熱水中燙一下；2、用鋼絲球逆著魚鱗的方向慢慢刮掉魚鱗；3、再用剪刀把鱘魚的肚皮剪開，轉動幾圈再拿出來即可取出魚鰓；4、再取兩根筷子插入魚鰓部位，將筷子的前端叉開，最后用清水沖洗幾遍即可。
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1、先用木棍或刀背在鱘魚的頭部敲擊幾下，接著準備一盆60度左右的熱水把鱘魚在熱水中燙一下；2、用鋼絲球逆著魚鱗的方向慢慢刮掉魚鱗；3、再用剪刀把鱘魚的肚皮剪開，轉動幾圈再拿出來即可取出魚鰓；4、再取兩根筷子插入魚鰓部位，將筷子的前端叉開，最后用清水沖洗幾遍即可。
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1、先用木棍或刀背在鱘魚的頭部敲擊幾下，接著準備一盆60度左右的熱水把鱘魚在熱水中燙一下；2、用鋼絲球逆著魚鱗的方向慢慢刮掉魚鱗；3、再用剪刀把鱘魚的肚皮剪開，轉動幾圈再拿出來即可取出魚鰓；4、再取兩根筷子插入魚鰓部位，將筷子的前端叉開，最后用清水沖洗幾遍即可。
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1、先用木棍或刀背在鱘魚的頭部敲擊幾下，接著準備一盆60度左右的熱水把鱘魚在熱水中燙一下；2、用鋼絲球逆著魚鱗的方向慢慢刮掉魚鱗；3、再用剪刀把鱘魚的肚皮剪開，轉動幾圈再拿出來即可取出魚鰓；4、再取兩根筷子插入魚鰓部位，將筷子的前端叉開，最后用清水沖洗幾遍即可。
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去除甲魚皮上的膜可以用筷子引出甲魚伸頭來咬，迅速用刀砍斷頸項，將甲魚放入熱水或開水中，燙三至五分鐘后撈出，然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈，再用刀割開甲魚的身體，掀起甲魚蓋去除內臟，洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴，以及去除附著在四爪的黃油。
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去除甲魚皮上的膜可以用筷子引出甲魚伸頭來咬，迅速用刀砍斷頸項，將甲魚放入熱水或開水中，燙三至五分鐘后撈出，然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈，再用刀割開甲魚的身體，掀起甲魚蓋去除內臟，洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴，以及去除附著在四爪的黃油。
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去除甲魚皮上的膜可以用筷子引出甲魚伸頭來咬，迅速用刀砍斷頸項，將甲魚放入熱水或開水中，燙三至五分鐘后撈出，然后用刀把甲魚的皮膚輕輕刮干凈，再用刀割開甲魚的身體，掀起甲魚蓋去除內臟，洗凈后再斬掉其四爪的尖和尾巴，以及去除附著在四爪的黃油。
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