把雞爪里的料汁倒掉，重新用清水進行浸泡，再加入檸檬汁和花椒，這樣味道能中和一些的。
1、泡雞爪有點苦可以加入一些冰糖或者是蜂蜜，這樣冰糖和蜂蜜的甜味可以掩蓋檸檬所帶來的苦味，這樣檸檬雞爪就不會很苦了。2、還有一種方法就是將雞爪清洗干凈，然后重新腌制，這樣泡雞爪的口感也會有所改善。泡雞爪有苦味可...
你看看包裝上面的材料啊有的材料是有苦味的，香料放多了或者配方不好相沖的話也會苦，另外你看看日期或者看看有沒有變質(zhì)，還有這些東西一般都是有苦味的只不過淡或者濃而已所以牌子要選好，另外醬油放多了也苦里面要...
2.檸檬片泡入雞爪，三小時后即要撈出，否則腌汁會有苦澀味。若要完全避免，可以只放檸檬汁就好。3.挑選苦味少的檸檬也是關(guān)鍵，挑選檸檬時，以蒂頭呈綠色、果皮薄、果實有彈性又沉甸甸的檸檬，最新鮮多汁且風味佳，而且...
2.桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；3.鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結(jié)、姜塊（拍松）、香料袋和一半白糖；4.待水沸時，投入雞爪；5.等再沸時，改用中小火長...
糖炒火大了，1先用開水燙干凈，再炒糖色，放點花角，大料，加點醬油，料酒大火燒開，小火收汁，就行了！或者上火，也會口苦！
你的香料有點雜每種香料都毒特的香味.太雜了就突出不了香味.所以要和理搭配不要亂搞.不是越多越好.因為鹵水的品種太多不好一下說清,你還是根據(jù)你的需要來加減香料
可能是雞爪沒選好，也可以是鹵汁的問題，如果鹵久了也會變苦，所以只能根據(jù)你自己的情況來看
其也有自身少許苦味；花椒也是，即使用最好的花椒，最后還是免不了有點苦味，所不同的是它們所含苦味的輕重而已。而要想避免這些苦味對鹵水的影響，我們就需要加一味日常生活中所用到的調(diào)料---冰糖。
4、翻入醬油料酒姜片翻炒幾下，使其著色。5、放入茴香香葉桂皮等香料，加入適量的水和鹽大火燒開。6、加入適量的糖換文火蓋上鍋蓋慢燒20-30分鐘，將雞爪煮爛。7、湯汁變稠，雞爪燒爛后放入點生抽調(diào)味即可裝盤了。三、...
2024/10/14
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