【雞蛋蝦仁餃子餡的做法】材料：肉餡500克，蝦仁200克，雞蛋1個，食鹽一小匙，料酒一大匙，醬油適量，醋半小茶匙，香油一小匙，雞精、生粉適量。做法：1、蝦仁去蝦線后洗干凈，切成小段，和生粉、半個雞蛋清攪拌均勻，加入...
6、把粉團搓成長條，再分成小粒搓圓，用刀按成圓形薄皮，在皮邊招約十二個小招，放入餡料包成蝦餃形，排在蒸板上，用中火煮八分鐘即熟。做蝦餃的竅門1、在蝦仁洗凈以后，用干凈的紗布或廚房用紙包嚷住，充分吸干水分...
鮮蝦餃子餡的做法有很多，大家一起來看看吧。韭黃鮮蝦餃材料中筋面粉350g，水210ml，鹽少許。帶肥豬絞肉300g，蝦仁200g，韭黃300g。姜末1大匙，醬油2大匙，麻油半大匙，白胡椒粉少許。醬油2大匙，白醋1大匙，蒜2...
1.準(zhǔn)備餡料：將蝦線去干凈，去皮，切成三段。切多大隨自己。傳統(tǒng)的是切丁，現(xiàn)在很流行的是放整只，為了方便包可以分成三段。再者將準(zhǔn)備好的白膘肉切成丁。2.將切好的肉丁及藕放入開水內(nèi)，煮熟即可。3.將煮好的白膘肉及...
蝦肉水餃的做法步驟space點擊查看大圖1.切肉。五花肉將肥肉與瘦肉分離，肥肉切片熬豬油，到肉片稍黃時取出。冷卻后與瘦肉一起切碎。白蝦剝殼去沙線后切碎與肉拌著在一起。一般肉多一點，蝦少一點。8:2、7:3或6:4...
蝦餃的家常做法如下：一、用料澄面200g、生粉50g、面粉200g、豬肉餡50g、鮮蝦200g、干筍絲50g、蛋清1份、油2茶匙（10ml）、香油1/2茶匙（3ml）、胡椒粉1/2茶匙（3g）、鹽1/2茶匙（3g）、白糖1茶匙（5g）、水適量...
1將大蝦剝殼,去除蝦線并切成大粒備用。2蔥姜切未。注:這兒用的是大蔥,因手頭沒有,當(dāng)然是小蔥香了。3肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。注:這里肉泥有400克,今天調(diào)的蝦仁餃子餡只用了180...
最佳的蝦仁餃子餡的做法是用蝦仁、豬肉、韭菜做成蝦三鮮，具體做法如下：準(zhǔn)備材料：鮮蝦仁200克、韭菜250克、豬肉餡100克、食鹽2小勺、植物油1大勺、花椒少許、生抽2勺、白胡椒粉少許、生姜少許、香油幾滴、白醋1小勺1、...
13、在面皮里放適量餡，捏成形即可。14、將捏好的蝦餃放入蒸籠中，大火蒸五分鐘即可。小貼士：1、在制作蝦餃時放少量竹筍可以增加鮮味。筍丁事先焯一下吃起來才沒有苦澀的味道。竹筍也可以換成其它的蔬菜。2、淀粉最好...
2024/10/12
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