3、除此之外，在對茄子進行烹飪時，一定要確保茄子完全熟透，可以進行蒸、煮、炒等，因為生茄子的茄堿含量較高，食用后可能會造成過敏或中毒，出現(xiàn)起紅疹、腹瀉、腹痛等不適癥狀。因此，日常生活中可以適量食用茄子和柿子，具有一定的益處，可以為機體補充營養(yǎng)。
1、茄子洗凈切成長條；番茄去皮切成小塊，青椒切成絲，大蒜、小蔥切末備用；2、平底鍋放比炒菜稍微多些的油，放入茄子翻炒至變軟；3、清水半碗 生抽2勺 淀粉1勺 番茄醬2勺 鹽1勺 白糖1勺調(diào)成汁；4、另起鍋放入適量的植物油，放入大蒜末炒香，放入番茄塊翻出汁；5、放入茄子、青椒絲翻炒均勻；6...
茄子不能和柿子一起吃和炒。這是因為柿子中含有大量的果酸，與茄子中的大量維生素C結(jié)合后會形成不易被消化的物質(zhì)，容易引起消化不良。此外，茄子和柿子同燉時，其柔軟的質(zhì)地容易與柿子的果膠結(jié)合，影響口感。
燒茄子做法如下1.茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。2.青椒和西紅柿清洗干凈后切塊。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.將腌制好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。5.平底鍋熱后放適量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.聞到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子變色...
1. 將茄子洗凈，切成小段，放入開水中焯水，撈出瀝干備用。2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入茄子煸炒至軟爛。3. 加入適量鹽、雞精、生抽、料酒、糖等調(diào)味料，翻炒均勻即可。柿子的做法：1. 將柿子洗凈，去皮去核，切成小塊備用。2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入柿子煸炒至軟爛。3. ...
做法如下：材料：茄子、青椒、柿子、蒜片、醬油適量。1、鍋中放油，將切塊的茄子炸到金黃撈起備用。2、下入青椒塊炸至30秒撈出備用。3、鍋中放油、蒜片爆香，下西紅柿炒出湯汁。4、倒入炸好的茄子和青椒，放醬油，鹽，翻炒均勻。5、起鍋裝盤，直接食用即可。
茄子和柿子尖椒（辣椒）可以一起炒菜，這些食材沒有沖突，一起吃有利于身體。在蔬菜中，維生素C量最高的是辣椒。茄子的維生素E含量也很高。兩種食物一起吃可以降低血壓美容養(yǎng)顏。
第十一步：把調(diào)好的料汁倒進來，翻炒均勻。第十二步：少均勻后，加入半勺雞精，一小勺鹽調(diào)味，出鍋前撒入一小把蔥花點綴，關(guān)火出鍋裝盤。香噴噴的魚香茄子就做好了，裝進盤子端上桌就可以開吃了，茄子這樣做非常的入味下飯，我這里放了菜椒，孩子也可以吃，西紅柿酸酸的吃起來很鮮美。吃米飯直接...
茄子柿子炒青椒的做法 茄子去皮切絲。請點擊輸入圖片描述 西紅柿去蒂切小塊。請點擊輸入圖片描述 青椒切絲，蒜瓣切末。請點擊輸入圖片描述 鍋里倒入適量的油，多一些沒關(guān)系，茄子吃油。油熱后放入西紅柿，炒出湯汁。請點擊輸入圖片描述 倒入茄子翻炒，炒到茄子變軟，如果鍋干了就加入少量的水。茄子炒軟...
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