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原因一:黃油比例太大,黃油和棉花糖是制作雪花酥必不可少的原料,但是黃油太多的話,棉花糖就不能把黃油全部吸收,所以做出來(lái)的雪花酥就非常的綿軟。原因二:棉花糖翻炒時(shí)間太短,做雪花酥的關(guān)鍵步驟就是要在鍋中炒棉花糖,通過(guò)不停的翻炒才能將棉花糖和黃油完美融合,這樣做出來(lái)的雪花酥才不會(huì)軟。
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原因一:黃油比例太大,黃油和棉花糖是制作雪花酥必不可少的原料,但是黃油太多的話,棉花糖就不能把黃油全部吸收,所以做出來(lái)的雪花酥就非常的綿軟。原因二:棉花糖翻炒時(shí)間太短,做雪花酥的關(guān)鍵步驟就是要在鍋中炒棉花糖,通過(guò)不停的翻炒才能將棉花糖和黃油完美融合,這樣做出來(lái)的雪花酥才不會(huì)軟。
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原因一:黃油比例太大,黃油和棉花糖是制作雪花酥必不可少的原料,但是黃油太多的話,棉花糖就不能把黃油全部吸收,所以做出來(lái)的雪花酥就非常的綿軟。原因二:棉花糖翻炒時(shí)間太短,做雪花酥的關(guān)鍵步驟就是要在鍋中炒棉花糖,通過(guò)不停的翻炒才能將棉花糖和黃油完美融合,這樣做出來(lái)的雪花酥才不會(huì)軟。
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如果我們想要雪花酥不硬的話,我們?cè)诜吹倪^(guò)程中,一定要時(shí)刻注意火候,以及棉花糖的狀態(tài)融化程度是否良好,往往都是要在棉花糖剛好融化了之后就要關(guān)火,這樣子做出來(lái)的雪花酥就不會(huì)硬了。