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首先將大蒜切成塊備用，然后剝下一兩層卷心菜清洗干凈，向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸后，將卷心菜絲放入鍋中，用熱水熱燙大約20秒鐘，然后撈出瀝干，將煎鍋加熱，倒入少許油，用小火攪拌蒜末，加入適量鹽，炒熟即可出鍋。
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首先將大蒜切成塊備用，然后剝下一兩層卷心菜清洗干凈，向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸后，將卷心菜絲放入鍋中，用熱水熱燙大約20秒鐘，然后撈出瀝干，將煎鍋加熱，倒入少許油，用小火攪拌蒜末，加入適量鹽，炒熟即可出鍋。
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1、將土豆去皮，切成小方塊，把火腿切成小方塊，豆角切段。2、在鍋里放入冷水燒開(kāi)，把面條放進(jìn)去。煮好撈出放入冷水中冷卻。3、鍋熱倒入適量的油，用小火加熱，倒入土豆，翻炒至表面呈棕色，然后倒入火腿和豆角，翻炒均勻。4、把面條放入鍋中之后加入2勺醬油和1勺鹽，20ml香油，1湯匙生抽，用大火燒開(kāi)，用小火收汁。5、湯快燒干時(shí)放入蔥蒜，盛出。
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1、將土豆去皮，切成小方塊，把火腿切成小方塊，豆角切段。2、在鍋里放入冷水燒開(kāi)，把面條放進(jìn)去。煮好撈出放入冷水中冷卻。3、鍋熱倒入適量的油，用小火加熱，倒入土豆，翻炒至表面呈棕色，然后倒入火腿和豆角，翻炒均勻。4、把面條放入鍋中之后加入2勺醬油和1勺鹽，20ml香油，1湯匙生抽，用大火燒開(kāi)，用小火收汁。5、湯快燒干時(shí)放入蔥蒜，盛出。
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首先將大蒜切成塊備用，然后剝下一兩層卷心菜清洗干凈，向沸騰的鍋中加入適量的水。煮沸后，將卷心菜絲放入鍋中，用熱水熱燙大約20秒鐘，然后撈出瀝干，將煎鍋加熱，倒入少許油，用小火攪拌蒜末，加入適量鹽，炒熟即可出鍋。
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準(zhǔn)備材料：面粉300克、油適量。做法：面粉加入適量的開(kāi)水和成軟軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜。餳好的面團(tuán)搟成大餅，刷油撒面粉，將其從一頭卷起，揪成大小均勻的面劑子。取一個(gè)面劑子兩頭捏住按扁，搟成薄餅，面板上撒面粉，避免粘連。電餅鐺刷豆油，上下火中溫，放上搟好的面餅。
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包心菜撕開(kāi)洗凈，杏鮑菇洗凈。杏鮑菇切片，蒜切碎。鍋中放油，放蒜爆香。倒入包心菜炒軟，調(diào)入鹽和豆瓣醬炒勻。放入雞精和醋炒勻出鍋。
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冷面配方：高筋面粉800克、水265克。做法：面粉、水加入到廚師機(jī)里，用最小檔攪拌8分鐘左右，面團(tuán)成松散狀態(tài)，在廚師機(jī)里醒面45分鐘左右，面團(tuán)變成有粘性的面團(tuán)。用手把松散的面團(tuán)揉捏成面團(tuán)，再用搟面杖將面團(tuán)壓癟。用壓面機(jī)一檔碾壓面片5－6遍，每次將面片折疊起來(lái)。
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平底鍋預(yù)熱，倒入少許植物油。將冷面放入，涮上少許油，打一個(gè)雞蛋，劃散。將冷面翻面，有雞蛋的一面朝下。倒上適量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。加入洋蔥和香菜，將冷面向上對(duì)折。
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