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帶魚處理干凈首先把帶魚放在開水中燙10秒鐘后再浸入冷水,用手輕輕搓洗,就會(huì)洗干凈了,其次把帶魚解凍后,用鋼絲球從頭到尾擦拭,魚鱗很快就掉了,然后再把帶魚洗干凈即可,最后將帶魚放入堿水里浸泡一段時(shí)間,這樣很容易把帶魚洗干凈,而且沒有腥味。
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1、將剛殺死的黃鱔上撒適量的食用鹽,再放到陰涼通風(fēng)的地方。2、剛殺死的黃鱔如果不馬上吃,可以將黃鱔放入干凈的袋子里,然后放進(jìn)冰箱的冷凍室里保存。3、把剛殺死的黃鱔放入箱子里,再放入一些冰塊進(jìn)行保存。
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1、將剛殺死的黃鱔上撒適量的食用鹽,再放到陰涼通風(fēng)的地方。2、剛殺死的黃鱔如果不馬上吃,可以將黃鱔放入干凈的袋子里,然后放進(jìn)冰箱的冷凍室里保存。3、把剛殺死的黃鱔放入箱子里,再放入一些冰塊進(jìn)行保存。
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1、在容器里放入清水和適量的食用鹽,然后攪拌均勻。2、再放入八爪魚,然后不停的搓洗。3、在鍋里倒入適量的清水,燒開后將八爪魚放進(jìn)去煮。4、當(dāng)八爪魚的顏色變紅就關(guān)火,然后放入涼水里浸泡,直到完全冷卻。5、將冷卻的八爪魚放入保鮮袋里,然后放入冰箱里冷凍室保存。
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三文魚置于冷凍保存,可以在一定程度上延長(zhǎng)其保存時(shí)間,一般可以保存半個(gè)月左右,如果保存的比較好,有的可以保存1到2個(gè)月,但是三文魚保存時(shí)間越久,其中的營(yíng)養(yǎng)成分流失的越多,所以不建議長(zhǎng)時(shí)間保存,應(yīng)盡早食用。
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可以在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花,然后將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內(nèi)腔,冷凍可保存90~180天,也可以在魚買回來(lái)以后先用鹽水浸泡,不刮鱗的情況下,將魚的內(nèi)臟掏空,放入干凈的袋子內(nèi),再放入冰箱冷凍室中。
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保存鹽漬裙帶菜可以將裙帶菜經(jīng)水洗或煮沸后瀝干水裝入箱子里,再放入冷庫(kù)中急速冷凍保存,或者在燙后迅速冷卻讓它涼透,進(jìn)行脫水及時(shí)拌鹽用鹽漬一天半之后就可以脫水分離包裝然后放入冰箱保存即可。
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冰凍魚解凍和鮮的一樣可以提前從冰箱拿出放到保鮮層,可以自然的解凍,但是這種方法適合不著急吃的人,還可以把魚放在盆里加入清水,再放點(diǎn)鹽泡十分鐘即可解凍,也可以把魚放在盆里加入清水,再加入醋等浸泡十分鐘即可。
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活魚放冰箱保存可以把買回來(lái)的魚給它去掉鱗和腮以及內(nèi)臟,然后放在10%的鹽水中泡上30分鐘,最后用保鮮袋裝起來(lái)放在冰箱,或者給它的表面和內(nèi)部抹上一層芥末粉,然后把保鮮盒里也撒上一些,再把處理得好的魚放里面,最后直接放在冰箱冷凍即可。
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曬小魚干需要將魚從肚子中間切開,取出內(nèi)臟,并且不刮魚鱗,用流水一沖將魚掛在高處晾三個(gè)小時(shí)左右,再取下來(lái)鋪在盆里,然后以一層魚一層鹽的順序交替放好,等一個(gè)半小時(shí)左右,把魚放到裝滿水的盆里同時(shí)對(duì)著流水沖洗,最后放在太陽(yáng)底下曬即可防止魚發(fā)臭。