步驟：1、草魚塊放入碗中。2、鍋中放入適量的油。3、將腌制好的魚塊去除大料后平鋪在鍋底。4、小火慢煎，直至兩面金黃后撈出。5、碗中放入適量的糖和白醋，再加入少許料酒。6、煎魚的鍋中留少許底油。7、翻炒香味后...
1、鱈魚洗凈切塊加料酒、白胡椒粉、花椒粉腌制片刻。2、鍋內(nèi)油燒熱，魚塊蘸滿玉米淀粉。3、油燒到7成熱時(shí)，分別下入魚塊。4、炸到表面微黃撈出，然后再燒熱油到9成熱，一次性放入所有魚塊復(fù)炸，表面金黃變硬撈出...
6、下番茄醬炒約半分鐘。7、改大火烹入滋汁勾芡。8、起鍋將芡汁淋在盤中的身上，撒上蔥絲和泡紅辣椒絲即成。糖醋魚塊材料草魚1條(約2斤)鹽1茶匙(5克)料酒1茶匙(5ml)干淀粉1湯匙(15克)番茄沙司2湯匙(30ml)...
糖醋魚塊的做法：1、將魚去鱗，取出內(nèi)臟，挖去兩腮，洗凈。每隔約1.3厘米距離，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內(nèi)稍腌，再在魚的周身刀口處，均勻的涂上一層濕淀...
10.熱鍋下油，先放入蒜粒煸香。11.再放入魚塊翻炒30秒。12.再放入調(diào)好的糖醋汁翻炒30秒加鹽調(diào)味出鍋即可。13.盛盤。小貼士1，拍上面粉再煎魚可以是魚肉水分不外泄，達(dá)到外酥里嫩的效果。2，煎之前提前腌制入味。
NO.1草魚去頭去尾，用刀貼著中間的大魚骨片下一邊的魚肉，再切成長(zhǎng)條塊，放一碗中，放鹽，胡椒粉，料酒，一勺淀粉兩勺面粉抓均勻腌制半個(gè)小時(shí)NO.2架鍋放油，油熱后，放入魚塊慢慢炸到金黃NO.3炸好的魚塊撈...
接著在鍋里另外倒入一些食用油，少許就可以了，把蒜末，姜末倒進(jìn)鍋里煸炒，炒出香味來(lái)，用勺子攪動(dòng)片刻，倒入前面調(diào)好的料汁攪拌化開，燒至湯汁濃稠。湯汁煮開之后，把炸好的魚塊倒進(jìn)鍋里，快速翻炒幾下，讓魚肉很好...
從口味上看，糖醋魚塊的酸甜口味的得來(lái)有兩種方法：1、以白糖與醋的配合來(lái)獲取酸甜口味。2、以白糖與番茄醬的配合來(lái)獲取酸甜口味?？紤]到第一種糖醋汁制作要求高，糖、鹽、醋的配合稍有偏差就會(huì)使成品口味大打折扣。所以...
5、把炸好的魚塊倒入鍋中，翻炒均勻后出鍋五、糖醋魚塊主料：草魚700克輔料：鹽、料酒1茶匙干淀粉1大匙番茄沙司2大匙清水200ml白醋2大匙水淀粉1大匙白糖2大匙制作工藝：1、將草魚洗凈，去掉魚皮和魚骨...
制作方法：1、魚塊洗凈加鹽適量、料酒1匙腌半小時(shí)；2、蔥、姜、蒜切末，鍋中多加些油，將魚塊用廚房紙吸干水分入鍋中煎炸至金黃；3、盛出待用，起油鍋，炒香蔥姜蒜末；4、糖醋魚塊的做法第4步加入料酒、...
2024/7/29
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