1、油鍋放入花椒（多放些）、大料、干紅辣椒炸出香味撈出。2、把小魚放在干面粉里裹勻，帶油鍋熱后大火轉中火來炸小魚。3、如果時間充分，可以再炸一遍這樣會更加酥脆，不過我做的就只有炸一遍，味道很香很好吃。方法二...
家常油炸小魚的做法如下：1、將洗凈切好的小魚用調料腌制一小時。2、將烹飪所需的面粉、玉米淀粉等加水攪拌成糊狀。3、將面糊均勻裹在腌制好的魚表面。4、油鍋燒開放入小魚炸片刻撈出，二次回鍋后大火炸至金黃即可。
1.小魚去頭、內臟清洗干凈，用鹽、黃酒、胡椒粉腌制2.雞蛋加淀粉拌成糊3.將魚蘸滿雞蛋糊4.然后裹上面包屑5.裹好的碼在盤子里6.油鍋四五成熱后，放入小魚炸酥即可
1.小魚先用鹽腌兩個小時，天熱時可以放進冰箱冷藏室。炸之前再用清水沖去血水并瀝干水分。2.調面糊。雞蛋打碗里，倒入胡椒粉、鹽、雞精、泡打粉攪散。3.倒入面粉，兌少量的清水攪勻。4.面糊的稠度以能均勻裹住魚身為...
步驟：1、小干魚提前泡軟。2、準備雞蛋和淀粉。3、小魚里打入2個雞蛋，加鹽和胡椒粉拌勻。4、加入玉米淀粉，還可以加入一些面粉。5、鍋里放入油，油6成熱后，放入小魚炸。6、炸成金黃色就可以撈出，瀝干油。
步驟：1、小魚去內臟和魚頭洗凈，放料酒生抽黑胡椒粉和鹽腌制約20分鐘。2、準備一個大碗，里面倒入雞蛋，鹽，加適量清水攪拌成糊狀。3、電爐灶中火（煤氣也是中火），鍋內放油，油熱后（可以用面糊先試試，面糊放進去...
油炸小魚之前，一定要先腌制入味，要不炸出來的魚沒有味道的哦。06準備好面粉，把腌制好的小魚在面粉上滾兩圈，再輕輕抖動，把多余的面粉給抖干凈。07鍋里放入半鍋油，油要燒到六成熱，等油冒煙了，再把裹好...
8.讓小魚表面裹上一層簿簿的面粉和淀粉，拌勻。9.將雞蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然后，將裹有面粉和淀粉的小魚放入蛋液中，均勻掛一層蛋液。10.鍋中注入油，燒至八成熱，將裹有蛋液的小魚放入，中火煎炸至兩面金黃色...
1、準備小魚400克，蒜香粉20克，輔料生姜5克，料酒15毫升。將買回的小魚仔，洗凈。清理好內臟和魚鱗以及魚鰓，洗凈小魚。然后撈起瀝水待用。2、將洗凈瀝過水的魚放在一個小容器里。依次放入淀粉、食用鹽、五香粉少量水。...
家常炸小魚的做法如下：用料：小河魚1斤、玉米淀粉兩勺、蔥姜若干、鹽胡椒粉花椒粉若干、料酒生抽若干。步驟：1、小魚洗凈，刮去腹部黑膜，魚身劃幾刀，洗凈。放鹽。2、小碟子里放玉米淀粉，小魚兩面沾淀粉。3、每一條魚...
2024/6/21