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10月份吃榴蓮過季節(jié)了，榴蓮應(yīng)季是7、8月份。榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟價值的水果。
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1、從外殼的顏色來看，成熟的好榴蓮呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟；2、聞氣味，不成熟的榴蓮聞起來有類似剛剪過的青草味，成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，熟過頭的榴蓮聞上去則有酒精味；3、把榴蓮拿起來，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺，則證明榴蓮果肉飽滿，并且成熟了。
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沒有完全熟，榴蓮完全熟了有碳水化合物，容易滋生細菌，在七到八分熟時就會摘下來，這個時候榴蓮殼還沒有開，因此沒開口的榴蓮是沒有完全成熟的榴蓮。
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榴蓮是會自己裂開的，開了口的榴蓮如果放上四五天的話，就已經(jīng)是熟透并且快要爛了，那么買回家也是不新鮮的，在挑選榴蓮的時候就盡量挑選那種沒有開口的但是里面快要成熟的那種，要挑選那種不深不淺顏色的榴蓮才是最好的。
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榴蓮是會自己裂開的，開了口的榴蓮如果放上四五天的話，就已經(jīng)是熟透并且快要爛了，那么買回家也是不新鮮的，在挑選榴蓮的時候就盡量挑選那種沒有開口的但是里面快要成熟的那種，要挑選那種不深不淺顏色的榴蓮才是最好的。
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榴蓮是會自己裂開的，開了口的榴蓮如果放上四五天的話，就已經(jīng)是熟透并且快要爛了，那么買回家也是不新鮮的，在挑選榴蓮的時候就盡量挑選那種沒有開口的但是里面快要成熟的那種，要挑選那種不深不淺顏色的榴蓮才是最好的。
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買到生榴蓮可以將生榴蓮肉與熟蘋果放進袋子里催熟，也可以將生榴蓮肉用保鮮膜裹住，放進冰箱冷藏1~2天即可催熟，或者將生榴蓮肉用保鮮膜裹住后用微波爐加熱2分鐘即可食用。
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買到生榴蓮可以將生榴蓮肉與熟蘋果放進袋子里催熟，也可以將生榴蓮肉用保鮮膜裹住，放進冰箱冷藏1~2天即可催熟，或者將生榴蓮肉用保鮮膜裹住后用微波爐加熱2分鐘即可食用。
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榴蓮是會自己裂開的，開了口的榴蓮如果放上四五天的話，就已經(jīng)是熟透并且快要爛了，那么買回家也是不新鮮的，在挑選榴蓮的時候就盡量挑選那種沒有開口的但是里面快要成熟的那種，要挑選那種不深不淺顏色的榴蓮才是最好的。
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可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了，剛買的榴蓮，黏糊糊的說明榴蓮已經(jīng)熟透了，至于是否壞了，還是聞下氣味更為明顯。
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