在古代宋朝以及之前，饅頭又叫饅首。當然，頭，就是首。里面含有餡。饅，圓乎乎的鼓鼓的，中間高的一種發(fā)面的蒸熟了的干糧。在外面遮幔著里面的餡。所以稱之為《饅頭》。現(xiàn)在的人，蒸的饅頭里面沒有餡。里面有餡的，叫...
饅頭屬于面食類食品，饅頭別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統(tǒng)面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。饅頭是一種把面粉加酵母（老面）...
饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人認為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音。關(guān)中、中原等地稱之為饃)，中國漢族傳統(tǒng)面食之一，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形...
饅頭，是一種以面粉，水，酵母，蘇打為原料，經(jīng)過發(fā)酵之后蒸熟的食物。因為絕大多數(shù)饅頭都是以面粉為主要材料的，因此饅頭總體來說屬于面食。饅頭好吃的但不宜多吃哦1:通常情況下，適量吃饅頭可能不會長胖，過量吃饅頭可能...
1、一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品、形圓而隆起。本有餡、后北方稱無餡的為饅頭、有餡的為包子。2、饅頭，又稱饃、饃饃，中國漢族傳統(tǒng)面食之一，經(jīng)常出現(xiàn)在北方人民的餐桌上。用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后...
饅頭是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻,發(fā)酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長條。原料:面粉、發(fā)酵面(老面)、白糖、水、堿、青紅絲。制作方法:1.將發(fā)酵面(老面)加面粉、水和成面團,放入盆中發(fā)酵(發(fā)酵時間視室內(nèi)溫度和老面...
饅頭是指用面粉和水后經(jīng)過發(fā)酵再蒸熟的食品。我國雖然很早就種植小麥，被稱為“五谷”之一，《詩經(jīng)●魏鳳碩鼠》就有“碩鼠碩鼠，無食我麥”的記載。但直到漢代，麥粉制作的食品都還沒有發(fā)酵，凡是片狀或塊狀的面食統(tǒng)稱為“...
饅頭就是饃。麥子磨成面粉，面粉用釩發(fā)酵，俗稱發(fā)面。然后做成成人拳頭大小的，然后在蒸籠里用熱氣蒸(具體時間不太清楚，看我外婆做過)蒸熟了以后就成饅頭了，也就是饃。還有一種不用發(fā)酵的，叫做死面，一般做鍋貼，吃起來...
饅頭是由水，面粉，酵母，蘇打加工而成的。任何東西吃多了都會變胖的哦合理安排飲食才更重要
饅頭的起源來自三國時代，當時蜀國南邊的南蠻洞主孟獲總是不斷來襲擊擾，于是諸葛亮親自帶兵去征伐孟獲。瀘水一帶人煙極少，瘴氣很重而且瀘水有毒。諸葛亮手下提出了一個迷信的主意：殺死一些“南蠻”的俘虜，用他們的頭顱去...
2024/11/8
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