家庭自制豆腐的做法步驟1、豆子先洗凈，去除雜質(zhì)，然后用雙倍的水來泡豆子一晚上。泡好的豆子一般會吸收自身一倍的水。泡好后，一定要充分揉洗干凈，將豆子表面一層黃曲霉菌清洗掉。（可以在浸泡時在里面加1克堿面，這樣...
6、將豆腐花舀到鋪好紗布巾的豆腐模中，接著蓋上蓋子，壓上重物到模具內(nèi)沒有液體再流出（壓的越久口感越扎實，想吃嫩豆腐的壓個20-30分鐘就可以，板豆腐約1-1.5小時，豆干就壓個4小時超過即可）...
2.脫皮大豆，加入適量水浸泡，夏天4-6小時，春秋8-10小時，冬天10-12小時。3.將泡好的脫皮大豆撈出，加入潤唐豆腐機的濾網(wǎng)內(nèi)，加水至不超過上水位線，旋緊上蓋，把豆腐盒放在出漿管下，插入電源，按開始鍵，選擇鹵水豆...
然后將黃豆倒進破壁機里，倒入清水，打的細膩一些，打好后，在碗上放紗布，將豆渣過濾掉，過濾的越干凈越好，這樣做出來的豆腐腦更加細膩嫩滑。接著將內(nèi)酯放入碗中，倒入30毫升清水攪拌融化待用。鍋中倒入豆?jié){，開大火煮開...
因為沒有任何背景，張昕宇沒有分到好的單位，后來拿了兩萬塊錢的退伍費自謀出路。開摩托車修理鋪，擺冷飲攤，烤羊肉串、開飯館，做環(huán)衛(wèi)工作、管理公廁，我們都做過。最后靠著賣自制的豆腐機，張昕宇賺得了人生的第一桶金...
2．原汁機磨豆?jié){。3．撇去豆?jié){表面的浮沫。4．豆?jié){過濾。5．煮熟豆?jié){，邊煮邊不停攪拌，以防糊底巴鍋。6．豆?jié){煮熟后關(guān)火，放置十分鐘后緩緩倒入40毫升米醋。7．攪拌至豆?jié){結(jié)塊。8．將豆?jié){倒入豆腐盒。9．蓋蓋子。10...
3、將5g白醋與10克溫開水混合，等豆?jié){煮沸后關(guān)火，等豆?jié){冷卻到90度時，把剛剛調(diào)好的白醋水慢慢倒入豆?jié){中，隨后靜置20分鐘。4、此時豆?jié){已經(jīng)處于半凝固的狀態(tài)，也就是我們平時所吃的豆腐腦、豆花，如果愛吃豆腐腦的話...
準備泡好黃豆洗凈，鹽鹵稱重，豆腐模具和清水備齊；這時把鹽鹵用1:3的比例用水提前化開備用（鹽鹵克數(shù)增加，水也要增加，是按黃豆數(shù)量來計算鹽鹵克數(shù)）；然后分次把泡發(fā)黃豆和適量水放入料理機捅；在擰緊通電高速打1-2...
【自制豆腐】食材：黃豆500g，石膏粉7g，【具作步驟】：第一：首先準備500g的黃豆，然后將里面的豆子挑出來，清洗干凈，放在清水中浸泡，大約浸泡一晚上即可，然后將泡好的黃豆沖洗干凈第二：將清洗好的黃豆倒入破壁機中...
[4]傳統(tǒng)豆腐生產(chǎn)的基本工藝流程：大豆——清理——浸泡——磨漿——過濾——煮漿——凝固——成型——成品[4]（1）清理：選擇品質(zhì)優(yōu)良的大豆，除去所含的雜質(zhì)，得到純凈的大豆。[4]（2）浸泡：浸泡的目的是使...
2024/8/8
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