家庭饅頭的做法1、溫水里加入酵母（用溫水可以發(fā)酵快一點(diǎn)，不燙手的就可以）。2、加入面粉。3、加入糖，油，鹽。4、揉成光滑的面團(tuán)（用洗衣服的手法揉，揉得越細(xì)膩越好）。5、蓋上保鮮膜。6、蒸鍋加入熱水，面團(tuán)隔水...
饅頭的制作工序有：發(fā)面、施堿揉面、制形和上屜蒸熟。1、發(fā)面：在普通的的面粉中放入適量的發(fā)酵粉來發(fā)面，用水和勻，揉至不沾手為至，將面團(tuán)放在盆中蓋好，使其發(fā)酵。氣溫在10攝氏度以下，要放在火爐旁。2、施堿揉...
蒸饅頭的做法：1、酵母溶入溫水中，攪拌均勻，把酵母粉倒入面粉中，用筷子攪勻成棉花片。2、用手揉面，揉至面團(tuán)光滑，面團(tuán)放到容器中蓋好蓋子，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，時(shí)間長短隨環(huán)境溫度高低而定；3、發(fā)好的面團(tuán)內(nèi)部是...
蒸：冷水上鍋蒸，蒸好后別急著開鍋，讓饅頭在鍋里燜幾分鐘。因?yàn)檎艉煤蟮酿z頭突然遇冷，會(huì)導(dǎo)致回縮。在家做饅頭不難，分享5種饅頭做法和技巧，發(fā)酵一次就行，零失敗。第一道：黑麥刀切饅頭黑麥面粉是黑小麥加工而成的...
1、舀三斤面粉到一大陶瓷面盆中，倒一大湯碗溫的純凈水，如果是開水就用涼純凈水兌到20攝氏度左右，加入一小勺白糖。加白糖的目的是為了使口感更好，但不要加多了。2、加入酵母粉，然后用勺子把白糖、酵母粉活勻。這步驟...
學(xué)做饅頭的簡易6步法。小白也能輕松做出白白胖胖大饅頭。具體方法如下：第一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配1g酵母。第二步：和面粉：弄個(gè)大碗，冷水和面。把第一步的酵母水也加進(jìn)去一起和勻。面粉和到什么程度呢...
1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均勻，邊倒牛奶邊用筷子攪拌。2、攪成面絮，用手揉成軟硬合適的面團(tuán)，多揉一會(huì)兒，揉出筋。蓋蓋靜置一小會(huì)兒再輕輕揉一下，把面團(tuán)揉光滑。3、揉好的面團(tuán)蓋保鮮膜發(fā)酵至2倍大，取出。4...
饅頭的做法教程如下：工具/材料：中筋面粉200克、水80克、白糖30克、酵母1.5克、豬油4克、盆、刀、案板、籠屜、盤子、鍋、鍋蓋、碗。1、首先用80克溫水把糖融化了。然后水溫降低一些了，不超過40度，加入酵母，靜置5...
學(xué)做饅頭的簡易6步法。小白也能輕松做出白白胖胖大饅頭。具體方法如下：第一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配1g酵母。第二步：和面粉：弄個(gè)大碗，冷水和面。把第一步的酵母水也加進(jìn)去一起和勻。面粉和到什么程度呢...
饅頭的做法教程如下：材料準(zhǔn)備：面粉50克、水適量、鹽2克、糖適量等等。1、用酵母粉，糖，水，鹽，混合攪拌成面團(tuán)。2、發(fā)酵兩小時(shí)以上。3、把面團(tuán)揉長條切節(jié)，搓長條。4、用四條面條擺成井字，每兩個(gè)疊加，四個(gè)頭捏...
2024/5/3
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