包子和饅頭的做法：一道包子做法步驟具作方法第一步：準備食材。面粉400克、甘藍1個、芹菜3根、雞蛋4個、蝦皮適量、姜少許、小蔥適量。第二步：開始和面。往面粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的面。接下...
8、把各種料包在里面，捏成形狀。饅頭直接刀切就可以的。9、水燒開后，放蒸鍋內(nèi)，蒸15-20分鐘即可。
1、豬肉切成肉餡，拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調(diào)料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調(diào)成餃子餡。2、將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽腌制。3、和面：600克面粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成面團。4、放入下面...
正確的方法應是在鍋內(nèi)加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，松軟可口。蒸饅頭怎樣知生熟蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：（1）用手輕拍饅頭，有彈性即熟；（2）撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，...
1、先將酵母粉倒入溫水中，攪拌均勻，再把調(diào)好的酵母水倒入面粉中，攪拌均勻，然后揉成團。2、準備一個盆，在盆中放入熱水，將揉好的面團放入盆中，再包上保鮮膜，酸菜切碎，京蔥、生姜切沫。3、將酸菜、肉糜、京蔥...
做法是：面粉，水（現(xiàn)在天冷用熱水），酵母，泡打粉，白糖！使勁揉，直到表皮光滑，沒有硬的小顆粒，用刀切開，里面沒什么蜂窩眼就行了，然后揉成長條，砍成長條狀，（形狀自己隨便），然后放入蒸籠，蒸籠里要刷油，然后鍋...
1,將面粉、酵母、泡打粉、鹽混在一起，將干面粉用筷子攪勻。2,和面的水，要熱的，但不能燙手。倒入水，用筷子將面攪勻，直到干面粉消失。揉成團放在小盆里上面蓋上保鮮膜，蓋上蓋子發(fā)成兩個面團那么大，這是網(wǎng)上說...
第一節(jié)：發(fā)面的制作步驟準備材料：面粉，酵母，水，白糖使用用具：盆，紗布一公斤面，大約這么大的碗要一碗水，倒點酵母放水里，大約水的表面鋪滿就差不多了，然后放兩小勺白糖進去，攪拌均勻。水攪拌均勻后，倒進面盆...
做包子饅頭發(fā)面技巧和配方如下：用料：中筋面粉500g、干酵母5g、糖一勺、清水適量、內(nèi)餡適量1、首先來和面，在清水中加入糖攪拌溶化，再將干酵母輕輕灑在水面。2、靜置約15分鐘后，看到酵母水的表面起了一層泡沫，說明干...
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢頭,花卷.4.把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.在插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)制作饅頭常見的問題饅頭制作常見問題及解決方法1.表面易塌陷①成型時有...
2024/4/30
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