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1、先用面粉和鹽搓大腸，然后加點水搓洗大腸的表面。2、接著把大腸翻過來，再繼續(xù)加點面粉和鹽搓洗。3、搓洗完后在清水里多清幾次。4、接著往鍋里加熱水，再放入料酒，在鍋里煮兩分鐘，如果覺得有腥味可以再加一些料酒多煮5分鐘。
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1、先用面粉和鹽搓大腸，然后加點水搓洗大腸的表面。2、接著把大腸翻過來，再繼續(xù)加點面粉和鹽搓洗。3、搓洗完后在清水里多清幾次。4、接著往鍋里加熱水，再放入料酒，在鍋里煮兩分鐘，如果覺得有腥味可以再加一些料酒多煮5分鐘。
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1、先用面粉和鹽搓大腸，然后加點水搓洗大腸的表面。2、接著把大腸翻過來，再繼續(xù)加點面粉和鹽搓洗。3、搓洗完后在清水里多清幾次。4、接著往鍋里加熱水，再放入料酒，在鍋里煮兩分鐘，如果覺得有腥味可以再加一些料酒多煮5分鐘。
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用料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發(fā)木耳50克。調(diào)料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1湯匙。先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。
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千層肚是牛肚子的外層，市場上還有大片的牛肚是深綠色，那是牛肚的內(nèi)存，牛肚的內(nèi)層比較貴點，毛肚是牛肚的內(nèi)壁，剝離后比較薄，絨狀凸起多，就是俗稱的牛百葉了。
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千層肚是牛肚子的外層，市場上還有大片的牛肚是深綠色，那是牛肚的內(nèi)存，牛肚的內(nèi)層比較貴點，毛肚是牛肚的內(nèi)壁，剝離后比較薄，絨狀凸起多，就是俗稱的牛百葉了。
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千層肚是牛肚子的外層，市場上還有大片的牛肚是深綠色，那是牛肚的內(nèi)存，牛肚的內(nèi)層比較貴點，毛肚是牛肚的內(nèi)壁，剝離后比較薄，絨狀凸起多，就是俗稱的牛百葉了。
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煮出好吃的驢腸要從清洗開始，至少洗四遍，依次加入食鹽以及淀粉揉搓，并且將腸內(nèi)膜中多余的油洗掉，把沖洗干凈的驢腸子放進冷水中，水開后撈出再次清洗一遍，涼水煮開之后及時清潔鍋壁，煮的時候加入料酒或者檸檬即可去除腥臭味。
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煮出好吃的驢腸要從清洗開始，至少洗四遍，依次加入食鹽以及淀粉揉搓，并且將腸內(nèi)膜中多余的油洗掉，把沖洗干凈的驢腸子放進冷水中，水開后撈出再次清洗一遍，涼水煮開之后及時清潔鍋壁，煮的時候加入料酒或者檸檬即可去除腥臭味。
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千層肚是牛肚子的外層，市場上還有大片的牛肚是深綠色，那是牛肚的內(nèi)存，牛肚的內(nèi)層比較貴點，毛肚是牛肚的內(nèi)壁，剝離后比較薄，絨狀凸起多，就是俗稱的牛百葉了。
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