1、準(zhǔn)備好材料。2、鹵肉料用紗布包好，切好蔥，姜，蒜。3、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，把剁好的豬蹄放入煮下。4、煮至血沫燒出來(lái)后，關(guān)火，撈出沖洗干凈。5、查看豬蹄上有沒(méi)豬毛，記得用鑷子拔掉。（焯燙過(guò)水后的豬蹄很容易...
1豬蹄焯水，將豬蹄提前用清水清洗干凈去除血水，豬蹄冷水下鍋，加1湯匙料酒和2片姜，大火將水燒開(kāi)煮大概1分鐘，撇去浮沫撈出備用；2燉煮豬蹄，鍋中加入足量水（以沒(méi)過(guò)豬蹄為宜），加入1湯匙生抽、1湯匙老抽、1茶匙食鹽...
把豬蹄做成紅燒口味的來(lái)吃,相信應(yīng)該是大部分人都比較喜歡的,而且做法方面也并不是十分的復(fù)雜,做紅燒豬蹄就跟做紅燒肉差不多,首先要準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的豬蹄將其清洗干凈以后,備用把鍋里面放入少量的油,燒熱以后就把豬蹄放進(jìn)去翻炒,加入...
步驟step1豬蹄買的時(shí)候讓店里幫忙剁成小塊，不要自己回家剁，骨頭特別硬，不好剁，要用水泡一下因?yàn)橛悬c(diǎn)腥味，花生提前用水泡好。步驟step2豬蹄焯水，涼水下鍋煮開(kāi)，會(huì)有很多浮沫，這些都是臟東西，所以肉類的食物...
生姜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、料酒適量。3、另起鍋加入可以沒(méi)過(guò)豬蹄的清水，放入所有的調(diào)料，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮，豬手熟透后，大火收汁即可。做法三：白云豬手。1、將豬腳去凈毛甲，洗凈，下鍋焯水，...
1備好食材：豬蹄處理干凈后，斬塊；再備好老姜，小蔥，冰糖，八角，花椒；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2煮鍋倒入適量清水，料酒，適量姜片，小蔥燒開(kāi)；放入豬蹄開(kāi)蓋煮兩分鐘；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3將豬蹄撈出，用清水沖洗干凈，...
做法如下：1、將豬蹄洗凈，切成塊狀，用清水浸泡1小時(shí)出血水。2、豬蹄冷水下鍋，倒入料酒和姜片，焯一下水。3、將豬蹄撈出，去除豬毛，用清水沖洗瀝干水分。4、熱鍋倒油，倒入花椒，用小火將花椒炒出香味，撈出花椒。5...
步驟：1、準(zhǔn)備食材。2、鍋中加入適量清水，然后放入豬蹄，再加入少許料酒。大火燒開(kāi)后，再煮三到五分鐘，使豬蹄中的雜質(zhì)充分煮出來(lái)。然后將豬蹄撈出備用。3、炒糖色。鍋中倒入適量的食用油，然后將冰糖放入鍋中，小火不停...
1、豬蹄，拔去上面的豬毛，再洗干凈，鍋中加清水，把豬蹄放進(jìn)去一起燒開(kāi)關(guān)火，此時(shí)可以看到水面上有好多的沫沫，再次用清水沖洗干凈，注意，開(kāi)水燙過(guò)的豬腳根部，若有白色的東西，一定要去掉。2、將焯過(guò)水并洗干凈的豬蹄放...
1、豬手、姜、蔥、八角、花椒、紹酒、冰糖、鹽、味精、紅辣椒、香葉、醬油、白胡椒、湖南剁椒、砂糖、香醋。2、先去腥臭。鐵鍋架起，白水燒開(kāi)，豬手下入煮。這時(shí)火要旺，水要燙。除了要祛除腥臭，也為了把豬手的皮肉...
2024/12/1
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