臘腸吃之前要洗嗎

一般在南方快過(guò)年的時(shí)候，每家每戶都會(huì)準(zhǔn)備臘腸，想起來(lái)就滿滿的年味，那么對(duì)于很多愛(ài)吃臘腸的人來(lái)說(shuō)，咋清洗才干凈呢，這個(gè)知識(shí)對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)還屬于知識(shí)盲區(qū)，不過(guò)不要過(guò)于擔(dān)心，下面就讓小編來(lái)告訴大家臘腸咋洗才干凈吧!

方法一:

首先要先燒開(kāi)水，用開(kāi)水稍微泡一下，然后表面的油灰會(huì)慢慢溶解一些，接下來(lái)可以再用帕子擦洗，當(dāng)然了不要力氣太大，不然會(huì)把香腸表面的皮給擦破了，然后換干凈的熱水反復(fù)清洗幾次就可以了。

方法二:

先冷水浸泡1天，然后再用淘米水沖洗，接下來(lái)再用清水洗凈就可，還有一種就是你直接用淘米水浸泡也可以，看臘腸情況，不過(guò)弄好了之后都是要再過(guò)清水沖洗的。

方法三:

晾得比較干或之前放冰箱冷凍的話，先用溫水浸泡一會(huì)或放微波爐解凍- -下，如果比較濕潤(rùn)，則可省略此步驟，臘腸.上撒_上適量的堿面，要輕輕的搓洗，不可以太大力,會(huì)弄破表皮，清洗臘腸的堿面也可以換做面粉代替，最后用清水仔細(xì)沖洗幾遍就OK了。這幾個(gè)方法都是非常實(shí)用的哦，我們get到了臘腸的清洗方法那臘腸烹飪的方法怎么可以錯(cuò)過(guò)呢。

我們先按照上面的方法把臘腸清洗處理好，切片，放盤子里，生姜洗干凈后切成片，把生姜片放在生的臘腸上，往放置臘腸的盤子里倒一-小勺老酒蒸鍋中倒水，放入架子，盤子放在架子.上，然后蓋好開(kāi)始隔水蒸，大火蒸大概30分鐘，蒸熟后將臘腸.上的生姜祛除，因?yàn)檎舻臅r(shí)候生姜已經(jīng)入味了，所以不需要再放了，這種就是很簡(jiǎn)單的蒸臘腸，大家get到了嘛。

這里小編說(shuō)一下哦， 由于臘腸是需要在室外風(fēng)干的，難免會(huì)沾染灰塵，所以烹飪前請(qǐng)認(rèn)真清洗，再有，清洗內(nèi)部的鹽分也或多或少會(huì)泛出一部分，鹽分洗去之后，也會(huì)降低鹽的攝入量，對(duì)身體也是有益的哦。

以上就是小編的方法了，大家都get到了嘛，都是很簡(jiǎn)單很實(shí)用的哦。

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