首先，準備一塊紗布或專用的過濾布，將其鋪在過濾器或淺碗上，然后慢慢倒入酸奶。接下來，需要耐心等待酸奶通過過濾布，流失水分和乳清。這個過程可能需要幾小時至一整夜。過濾完成后，酸奶會變得非常濃稠和細膩，這就制成了希臘酸奶。此外，希臘酸奶的蛋白質含量更高，因為去除了部分乳清和水，而蛋白質...
發(fā)酵：將接種后的牛奶轉移到保溫容器中，保持在適宜的溫度（43°c到46°c）下發(fā)酵約4到12小時。發(fā)酵時間越長，酸奶酸度越高。冷卻：發(fā)酵完成后，將酸奶冷藏數(shù)小時，這有助于酸奶質地更加穩(wěn)定和濃稠。過濾：將冷藏好的酸奶倒入鋪有細布或奶酪紙的篩子中，下面放置一個收集乳清的容器。過濾時間取決于你...
選擇優(yōu)質的牛奶：制作希臘酸奶的第一步是選擇優(yōu)質的牛奶。最好選擇全脂牛奶，因為它含有較高的脂肪和蛋白質含量，能夠制作出更加濃稠的酸奶。此外，新鮮的牛奶也是非常重要的，因為新鮮的牛奶含有更多的活性乳酸菌，有助于酸奶的發(fā)酵。加熱牛奶：在制作希臘酸奶之前，需要將牛奶加熱至約85攝氏度，持續(xù)約10...
把半杯如實酸奶加入冷卻好的牛奶中攪拌均勻。然后放入酸奶機。我使用的就是最基礎的家用酸奶機。制作酸奶的訣竅就是在于掌握煮牛奶和放入活菌的兩個溫度，這個好了，成功率就非常高。沒有必要用復雜的東西。步驟 4 靜置3到4小時后，濃稠的酸奶就制成了，但是離希臘酸奶還有一個步驟。步驟 5 點擊查看...
9、將制作好的酸奶全部倒入過濾袋或過濾器；PS：如果是用過濾紗布袋，裝好酸奶，將它放在面篩上，下面再放一個碗支撐及裝過濾下來的乳清；這是最省錢，又實用的方法；10、將過濾器放入冰箱，過濾1個晚上，即可看到淡黃色的乳清被過濾出來了，剩下的就是傳說中的希臘酸奶了；PS：這次我只用了3杯酸奶...
過濾：發(fā)酵完成后，將酸奶倒入事先準備好的布或紗布上，放在篩子或漏斗上面。讓酸奶自然濾去多余的水分，這個過程可能需要幾個小時。希臘酸奶的特點就是濃稠，所以不要急于這一步。冷藏：過濾完成后，將濃稠的酸奶轉移到密封容器中，放入冰箱冷藏幾小時。這樣可以讓酸奶的味道更加濃郁，口感更佳。享用：...
步驟：1. 選擇全脂牛奶進行制作。2. 將牛奶倒入鍋中，用中高火加熱約3分鐘（若牛奶從冰箱中取出，加熱時間約為5至7分鐘），直至邊緣出現(xiàn)小泡泡。3. 將火調至小火，繼續(xù)加熱2分鐘（這一步驟是為了去除多余水分，使酸奶更加濃稠）。4. 熄火，蓋上鍋蓋，讓牛奶自然冷卻約40分鐘至1小時，直到用手...
1、準備自制普通酸奶，特制的不銹鋼篩子（一定要目數(shù)較大的那種，就是篩孔很細的那種，不然濾不成功，淘寶上有賣） 如果沒有這種篩子，可以用紗布代替，但是紗布最好墊4層以上。2、將普通酸奶進行過濾，并放入冰箱中冷藏。3、等待6小時以上，最好10小時。原因是想要得到純正奶油口感固體狀的希臘酸奶，...
自制希臘酸奶的做法 1L牛奶和酸奶菌混合均勻，加入蜂蜜調味（不一定要用蜂蜜，巧克力可可粉抹茶粉搗碎了的漿果果醬都是可以的，所以沒有寫在原料里面啦啦啦）酸奶機內制溫水，插上電源，6～8小時，至酸奶凝固即可（做希臘酸奶盡量多凝固一會！）做好了的酸奶凝固不會晃蕩～白白嫩嫩的沒有乳清析出 普通...
8.如果你需要希臘式酸奶，繼續(xù)：準備篩子（底下放一小碗），加4層紗布（紗布也沒有，就用絲巾折疊），如此放置。9.加入做好的酸奶，開始過濾乳清。10.上面覆蓋保鮮膜，放置到冰箱里，每隔一個小時，兜底攪拌一次，幫助乳清順利快速的過濾。11.經過2到4個小時，濃稠牌希臘酸奶成功了。小貼士 牛奶最好...
圖文
圖文
圖文
圖文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07