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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。
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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。
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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。
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1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會挑出；3、當(dāng)蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。
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1、首先用手將皮皮蝦的頭部擰下來；2、然后捏住皮皮蝦的身子，將尾部的兩個爪用剪刀剪掉；3、接著把皮皮蝦腹部朝上，將腹部兩邊的小觸角剪掉；4、再用剪子沿著皮皮蝦身子的兩邊將蝦殼剪掉，不要剪的過多而浪費(fèi)蝦肉；5、蝦殼兩邊都剪掉?后，只需用手將皮皮蝦腹部的殼慢慢掀開扔掉，再將皮皮蝦背部的殼剝開扔掉即可。
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1、首先用手將皮皮蝦的頭部擰下來；2、然后捏住皮皮蝦的身子，將尾部的兩個爪用剪刀剪掉；3、接著把皮皮蝦腹部朝上，將腹部兩邊的小觸角剪掉；4、再用剪子沿著皮皮蝦身子的兩邊將蝦殼剪掉，不要剪的過多而浪費(fèi)蝦肉；5、蝦殼兩邊都剪掉?后，只需用手將皮皮蝦腹部的殼慢慢掀開扔掉，再將皮皮蝦背部的殼剝開扔掉即可。
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1、首先用手將皮皮蝦的頭部擰下來；2、然后捏住皮皮蝦的身子，將尾部的兩個爪用剪刀剪掉；3、接著把皮皮蝦腹部朝上，將腹部兩邊的小觸角剪掉；4、再用剪子沿著皮皮蝦身子的兩邊將蝦殼剪掉，不要剪的過多而浪費(fèi)蝦肉；5、蝦殼兩邊都剪掉后，只需用手將皮皮蝦腹部的殼慢慢掀開扔掉，再將皮皮蝦背部的殼剝開扔掉即可。
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用新鮮蒜頭可以做嫩蒜頭，首先將蒜切頭去尾并剝皮，留一層嫩皮，洗干凈后放鹽水泡一天，然后燒一鍋水煮沸后倒入鹽，水涼后放入大蒜泡半天，將蒜撈出瀝干再放進(jìn)壇子，接著加入白糖，白醋，最后加冷開水，將壇口蓋好密封且放在陰涼處，等待三周即可。
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食材準(zhǔn)備：皮皮蝦500克、油20克、甜面醬25克、大蔥10克、姜5克、干辣椒5克、糖5克、鹽5克。皮皮蝦清水洗凈。蔥姜和干辣椒切絲。鍋中放油，油熱后，將辣椒和蔥姜下鍋爆香。將皮皮蝦下鍋翻炒。加入甜面醬，加入鹽和糖。繼續(xù)翻炒，直到皮皮蝦完全成熟即可關(guān)火。
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皮皮蝦去內(nèi)臟和蝦線以45度的角度，從蝦腦部分向下把蝦頭剪掉，再用剪刀把黑色的蝦腦挑出來，輕輕地拽出蝦腦的同時(shí)會有一部分蝦腸被拽出，鄰蝦腦前部的是蝦黃，然后來用剪刀把皮皮蝦的尾巴剪掉把蝦腸擠出來，最后再把皮皮蝦清洗一下就可以直接下鍋了。
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