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1、制作工藝區(qū)別：元宵是將餡料做成硬塊，蘸上水，然后放在生糯米粉中滾成球。湯圓則是將糯米粉用水和成粉團(tuán)，然后把各種餡包進(jìn)去，搓成圓圓的。2、餡料區(qū)別：元宵餡偏硬，以甜口為主，湯圓餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多。3、外表區(qū)別：元宵表皮干燥松軟，煮后的湯是渾濁的，湯圓表皮光滑黏糯，煮后的湯是清湯。
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湯圓飄起來就說明熟了，因?yàn)閯傞_始的時(shí)候湯圓的密度是大于水的密度的，所以湯圓會下沉，到熟了的時(shí)候湯圓里面就會有很多空氣進(jìn)去，使得湯圓的密度會減小，慢慢的就會上浮了，所以飄起來了基本上就是已經(jīng)熟了的。
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