炸偏口魚(yú)的做法家常做法

1、主料：500g的老板魚(yú)，適量的偏口魚(yú)，適量的油，適量的鹽，適量的醋。2、把老板魚(yú)洗凈切開(kāi)，把內(nèi)臟掏干凈，用鹽，醋把它腌一下，控干水分。3、把偏口魚(yú)洗凈去肚里，用鹽腌好。4、裹上干粉進(jìn)油鍋炸熟。5、完成，裝盤(pán)即可食用。

番茄米線，一道以米線1份；西紅柿1個(gè)；圓白菜；小油菜；雞蛋1個(gè)；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清燉的排骨湯1份（可用清水代替或者其他高湯）等為主料烹飪的菜肴。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

1.將買回的小偏口魚(yú)去掉內(nèi)臟 2.洗干凈 3.擠干凈水分加料酒 4.加醋 5.加醬油 6.加八角粉 7.加鹽 8.加蔥姜末 9.攪拌均勻，腌漬20分鐘 10.倒入面粉 11.攪拌均勻 12.鍋里加油加熱 13.將魚(yú)放進(jìn)入炸，等兩面變黃后，定型撈出控油 14.放到盤(pán)里 15.撒上椒鹽調(diào)味 ...

偏口魚(yú)的做法 1.主要食材偏口魚(yú)500g，將魚(yú)清洗干凈，去掉魚(yú)皮備用。2.取一個(gè)碗調(diào)糊，有面粉、雞蛋、醬油、鹽、蘇打粉、3.加水適量調(diào)成糊狀備用。4.將清理過(guò)的魚(yú)裹上面糊。5.炒勺里放入多一點(diǎn)油，油七成熱將裹上面糊的魚(yú)進(jìn)行炸制，炸到兩面金黃撈出。6.這是整個(gè)操作圖。7.偏口魚(yú)就炸制好了。

炸偏口魚(yú)的做法步驟22.去掉內(nèi)臟，魚(yú)鰓，清洗干凈，肚子的魚(yú)血要清洗干凈 炸偏口魚(yú)的做法步驟33.加鹽腌制30分鐘左右 炸偏口魚(yú)的做法步驟44.雞蛋打散 炸偏口魚(yú)的做法步驟55.加適量的水?dāng)嚢瑁燃舆m量面粉用手抽攪拌，再適量的添加面粉，攪拌成稀的面糊 炸偏口魚(yú)的做法步驟66.把魚(yú)沾滿面糊 炸偏口魚(yú)的做法步驟...

酥炸偏口魚(yú)的做法步驟：1 1在市場(chǎng)買回來(lái)的新鮮偏口魚(yú)，將魚(yú)腮和內(nèi)臟清除干凈，洗凈瀝干水份備用 酥炸偏口魚(yú)的做法步驟：2 2鹽均勻撒在偏口魚(yú)上 酥炸偏口魚(yú)的做法步驟：3 3鹽攪拌均勻腌制半小時(shí)以上 酥炸偏口魚(yú)的做法步驟：4 4面粉和玉米淀粉放入容器中備用 酥炸偏口魚(yú)的做法步驟：5 5用清水將...

炸偏口魚(yú)的做法步驟 1 主料：偏口魚(yú)4條 2 副料：玉米淀粉、雞蛋 3 將魚(yú)洗干凈后放入一容器中；容器中加入適量的鹽、料酒、白醋、胡椒粉、生抽進(jìn)行腌制去腥；4 魚(yú)腌制好后，將雞蛋打散，將魚(yú)放入雞蛋液里浸滿全身 5 然后將浸滿雞蛋液的魚(yú)再裹一層玉米淀粉，將多余的玉米淀粉用手拍打掉 6 油溫...

1、偏口魚(yú)收拾干凈，加入蔥、姜、料酒、鹽、花椒粒、胡椒粉、白醋腌制30分鐘。2、調(diào)面糊：2個(gè)雞蛋、小半碗面粉、滿小碗淀粉、1/3小勺泡打粉、食用油2勺。3、面糊攪拌至沒(méi)有面疙瘩，要攪成筷子掛著小股流下的酸奶狀。4、鍋里熱油至5成熱，下入掛面糊的魚(yú)。5、炸4分鐘，兩面金黃就可以出鍋，...

1、材料準(zhǔn)備：偏口魚(yú)三條、蔥幾段、姜粉少許、蒜兩瓣、植物油適量、鹽1勺、糖少許、料酒1勺、蒸魚(yú)豉油1勺、八角1個(gè)、胡椒粉少許、尖椒少許。具體步驟如下：先將偏口魚(yú)洗凈內(nèi)臟，表面切幾個(gè)花刀，用少許鹽腌片刻，也把魚(yú)皮稍晾干，如下圖所示。2、將兩面抹少許干面粉，如下圖所示。3、然后熱鍋熱...

步驟：偏口魚(yú)一條；準(zhǔn)備食材，偏口魚(yú)去內(nèi)臟、魚(yú)鱗洗凈控干水分；魚(yú)身上上切幾刀，便于入味，蔥切段，姜、大蒜切片；魚(yú)用手把兩面抹干淀粉；鍋內(nèi)放油，把魚(yú)放鍋里小火煎；翻面煎至兩面金黃；把煎好的魚(yú)輕輕放到盤(pán)子里；鍋留底油，下花椒炸香，再把大蒜、姜、蔥、干辣椒爆香，加豆瓣醬炒出香味，...

將新鮮的偏口魚(yú)清洗干凈，放置待用。準(zhǔn)備好蔥花、蔥姜、味極鮮、糖以及煙酒。油鍋加熱，加熱蔥花，小火翻炒至香味飄出。倒入味極鮮，加入水，燒開(kāi)。將偏口魚(yú)放入鍋中，兩面都要先過(guò)過(guò)油。加入三分之一水，繼續(xù)中火燒開(kāi)，期間要不停翻幾次，讓魚(yú)兩面均勻受熱。出鍋之前要放入料酒，用筷子捅一下試試...