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1、把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成一大片,然后在面皮的放入蔥花和油;2、順著面皮長(zhǎng)邊卷成長(zhǎng)條形,再切成大小相等的方塊;3、取兩塊方形面塊疊加在一起,左右手各抓一邊;4、右手抓的邊擰麻花一樣轉(zhuǎn)180度,與左手的邊捏在一起即可。
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1、把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成一大片,然后在面皮的放入蔥花和油;2、順著面皮長(zhǎng)邊卷成長(zhǎng)條形,再切成大小相等的方塊;3、取兩塊方形面塊疊加在一起,左右手各抓一邊;4、右手抓的邊擰麻花一樣轉(zhuǎn)180度,與左手的邊捏在一起即可。
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1、把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成一大片,然后在面皮的放入蔥花和油;2、順著面皮長(zhǎng)邊卷成長(zhǎng)條形,再切成大小相等的方塊;3、取兩塊方形面塊疊加在一起,左右手各抓一邊;4、右手抓的邊擰麻花一樣轉(zhuǎn)180度,與左手的邊捏在一起即可。
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1、把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成一大片,然后在面皮的放入蔥花和油;2、順著面皮長(zhǎng)邊卷成長(zhǎng)條形,再切成大小相等的方塊;3、取兩塊方形面塊疊加在一起,左右手各抓一邊;4、右手抓的邊擰麻花一樣轉(zhuǎn)180度,與左手的邊捏在一起即可。
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包子最重要的是發(fā)面,面發(fā)好后將肉剁碎,加入自己喜歡的配料拌勻,然后給面團(tuán)排氣,把面團(tuán)搟成包子皮,不能搟得太薄,搟好后包入肉餡,鍋中加冷水,然后把包子放上去蒸15分鐘,最后關(guān)火悶5分鐘就可以出鍋了。
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為了讓饅頭又松又軟可以在和面后倒入酵母水并進(jìn)行攪動(dòng),直到面粉完全攪拌成了絮狀,再往面粉里面加入適量的食用油,用手揉成面團(tuán)后放在保溫的地方進(jìn)行發(fā)酵,拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。