1.鴨蛋選青皮的,表面光滑、沒裂縫、沒小斑點、個頭較大的。把鴨蛋放在盆中用水稍微浸泡一會,然后把蛋殼上的臟東西都清洗干凈。2.把洗干凈的鴨蛋,放入待會要腌鴨蛋的容器中。容器要干凈的,無水無油哦!然后一點點倒...
1、將生的鴨蛋用水洗凈,待用。2、準備鹽,飲用酒。3、倒上鹽和酒在小碟子里。4、先將鴨蛋沾滿酒。5、再將沾滿酒的鴨蛋放入鹽中,裹上一層鹽,直至完全裹滿。6、然后把制作好的鴨蛋放到冰箱里面,腌制一月到一個半...
1、鴨蛋洗干凈,晾干。2、水里放幾?;ń?,燒開,然后放鹽至飽和狀態(tài)。(就是鹽放進去不再融化的狀態(tài))3、晾干的鴨蛋放酒里滾一滾,排在瓶子里。4、倒入放涼的鹽水和大半碗白酒(要高度的白酒),蓋上蓋,加保鮮膜...
1、腌制咸鴨蛋的時候,要準備一碗高度白酒,喝四五十個新鮮的鴨蛋,在準備適量食用鹽,除此以外還要準備適量的保鮮膜,把準備好的新鮮鴨蛋用清水洗凈并晾干表面的水分。2、把準備好的白酒倒在碗中把鴨蛋放在白酒中浸泡一下,...
鴨蛋腌制方法如下:1、做咸鴨蛋,先買一些鴨蛋。鴨蛋超市可以買到,網(wǎng)上也可以買到。鴨蛋買回來后先把鴨蛋一個一個刷洗干凈,鴨蛋上面粘的鴨子屎實在是太臭了。鴨蛋洗干凈后放在透氣的工具上面晾干水分。2、鴨蛋完全晾干水分...
4、腌鴨蛋的容器一定要無油無水自然晾干的狀態(tài)下,依次碼入滾了兩遍白酒晾干的鴨蛋。5、用5升的玻璃罐,可以裝大約9~10斤的水。然后用大蒸鍋熬10斤水,晾到溫熱的時候再加入食鹽600克,融化食鹽后,待水完全晾涼,...
鴨蛋的腌制步驟如下:材料準備:鴨蛋14個,高度白酒適量,鹽150克,錫紙適量,腌制用容器1個等。1、生鴨蛋洗干凈擦干,白酒倒進盆子或大碗里,把洗干凈的鴨蛋放進去泡3分鐘。2、鴨蛋在酒里泡過拿出來不用擦,連著酒水滾...
1、將500克鴨蛋中倒入600克白酒,浸泡30分鐘。2、準備100克食用鹽,將鴨蛋均勻裹上食用鹽。3、用紙巾包裹住鴨蛋。4、再用白酒浸濕。5、再裹上食用鹽。6、用保鮮膜包裹。7、包裹好的鴨蛋放入罐子中,并放置陰涼處。8、...
1、準備好新鮮鴨蛋,先用流動的清水沖洗干凈表面上的臟東西,然后放洗菜籃中控干水分;2、將清洗干凈的鴨蛋拿到太陽下曬半小時~1小時,這一步直接關(guān)系到腌制好的鴨蛋是否出油。夏天強光比較強,不能暴曬,建議選擇在早上曬...
如題,我想知道:如何腌制咸鴨蛋