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炸雞沒(méi)熟可以用微波爐的小火加熱幾分鐘，或者用烤箱加熱一下，調(diào)好適量的時(shí)間，不然的時(shí)間長(zhǎng)了炸雞會(huì)焦，或者在重新回鍋中，把油放入鍋中，等鍋中的油燒熱，然后再把沒(méi)熟的炸雞放入鍋中重新炸熟即可。
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8~10分鐘。炸小雞腿時(shí)注意油溫不能太高，否則容易出現(xiàn)外表熟了，里面還是生的情況。雞肉是全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多種不同的烹調(diào)及食用方法。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
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油炸東西回軟了可以將它繼續(xù)放鍋里炸一遍，因?yàn)橛驼ǖ臇|西經(jīng)過(guò)高溫油炸后變脆了，當(dāng)溫度降低，空氣中的水分增加時(shí)，很容易變得不脆，所以油炸東西做好后在儲(chǔ)存是要注意冷卻后包好，以免油炸東西回軟。
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炸雞炸出來(lái)很硬可能是制作炸雞時(shí)沒(méi)有處理好導(dǎo)致的，制作炸雞需要先將其用溫水洗凈，然后涼水下鍋，水開(kāi)后煮5分鐘逼出血水，然后重新燒水再煮一遍，撈出后雞翅后第一層裹面粉，第二層裹蛋液，第三層沾上面包糠放進(jìn)油鍋中炸至表面呈現(xiàn)金黃就可以出鍋了。
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炸雞炸出來(lái)很硬可能是制作炸雞時(shí)沒(méi)有處理好導(dǎo)致的，制作炸雞需要先將其用溫水洗凈，然后涼水下鍋，水開(kāi)后煮5分鐘逼出血水，然后重新燒水再煮一遍，撈出后雞翅后第一層裹面粉，第二層裹蛋液，第三層沾上面包糠放進(jìn)油鍋中炸至表面呈現(xiàn)金黃就可以出鍋了。
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炸雞炸出來(lái)很硬可能是制作炸雞時(shí)沒(méi)有處理好導(dǎo)致的，制作炸雞需要先將其用溫水洗凈，然后涼水下鍋，水開(kāi)后煮5分鐘逼出血水，然后重新燒水再煮一遍，撈出后雞翅后第一層裹面粉，第二層裹蛋液，第三層沾上面包糠放進(jìn)油鍋中炸至表面呈現(xiàn)金黃就可以出鍋了。
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