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先把白鯧魚清洗干凈，然后把魚平放在砧板上，在魚肚子上劃幾道口子，然后在魚肚里放幾片生姜，接著放進(jìn)鍋中，反復(fù)油炸5分鐘左右，再放一勺鹽，淋上適量醬油，加入蒜苗，稍微炒一下，最后沒過魚的1/2，蓋上蓋子煮5分鐘左右即可。
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先把白鯧魚清洗干凈，然后把魚平放在砧板上，在魚肚子上劃幾道口子，然后在魚肚里放幾片生姜，接著放進(jìn)鍋中，反復(fù)油炸5分鐘左右，再放一勺鹽，淋上適量醬油，加入蒜苗，稍微炒一下，最后沒過魚的1/2，蓋上蓋子煮5分鐘左右即可。
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先把白鯧魚清洗干凈，然后把魚平放在砧板上，在魚肚子上劃幾道口子，然后在魚肚里放幾片生姜，接著放進(jìn)鍋中，反復(fù)油炸5分鐘左右，再放一勺鹽，淋上適量醬油，加入蒜苗，稍微炒一下，最后沒過魚的1/2，蓋上蓋子煮5分鐘左右即可。
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咸魚去咸味可以用約2%的淡鹽水浸泡咸魚，還可以倒入白酒或者米酒浸泡大約幾個(gè)小時(shí)，也可以在盆中放些溫水再放入咸魚，接著加入些許勺醋或者加入食堿在淘米水中然后放入咸魚浸泡即可。
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處理冷凍黃花魚的內(nèi)臟可以將黃花魚的魚鱗用刀背刮干凈，在黃花魚的肛門處劃一刀，然后將筷子直接插到黃花魚的肛門處，旋轉(zhuǎn)筷子兩圈之后取出筷子即可完美的去除掉黃花魚的所有內(nèi)臟了。
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咸魚去咸味可以用約2%的淡鹽水浸泡咸魚，還可以倒入白酒或者米酒浸泡大約幾個(gè)小時(shí)，也可以在盆中放些溫水再放入咸魚，接著加入些許勺醋或者加入食堿在淘米水中然后放入咸魚浸泡即可。
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咸魚去咸味可以用約2%的淡鹽水浸泡咸魚，還可以倒入白酒或者米酒浸泡大約幾個(gè)小時(shí)，也可以在盆中放些溫水再放入咸魚，接著加入些許勺醋或者加入食堿在淘米水中然后放入咸魚浸泡即可。
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