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保存固體酒精只要將其放在陰涼干燥避光的地方即可，如果是罐裝的固體酒精，大家還需要注意就是在不用的時候，要把蓋子蓋緊，不然酒精就會揮發(fā)。
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自釀葡萄酒煮沸后要恒溫保存，如果儲存溫度變化太大，不僅容易損壞酒體，環(huán)境不能太干燥，會導(dǎo)致葡萄酒氧化變質(zhì)，葡萄酒應(yīng)避免接觸光線，在儲存葡萄酒時，要保證通風(fēng)，避免酒氧化變質(zhì)。
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保存酒精切忌放在陽臺灶臺等熱源的環(huán)境里面保存，也不要放在電源插座附近及墻邊桌角等處，存放時要蓋緊蓋子避免酒精揮發(fā)，如果家里有小孩，應(yīng)該存放到小孩子拿不到的地方，對于年紀(jì)稍大的孩子，家長要給孩子講解酒精的特性，更不能用火點(diǎn)燃酒精。
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氣泡葡萄酒：保存時要臥放，或者倒置在香檳酒架上，不要豎直放，并同時把酒放在陰涼處。靜止葡萄酒：側(cè)臥放置在陰涼干燥處。酒度較高的葡萄酒：把塞子擰緊，即能保存較長時間而不變質(zhì)。烈性酒類：把蓋旋緊或?qū)⒛救麎簩?shí)，直立放置在涼爽處儲存即可。
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過期的酒精可以用來清潔衛(wèi)生和擦拭物體，如電腦和手機(jī)上的油污以及灰塵等，并且還可以做酒精爐的燃料，如果是過期的醫(yī)用酒精就不能再進(jìn)行傷口的處理。
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生姜保存可以將生姜洗凈擦干，浸入食鹽中，然后放入塑料袋密封保存在冰箱，也可以將生姜切成薄片放入瓶中，瓶內(nèi)加入適量白酒進(jìn)行保存，還可以可以將生姜用紙包裹吸收水分后將生姜裹上鹽放入冰箱中冷藏保鮮，或者直接將生姜冷凍進(jìn)行保存。
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可以先把生姜洗干凈晾干，再放入鹽罐中埋藏即可，或把生姜切成片，然后放入干凈又干燥的旋口罐頭瓶，再倒入白酒淹沒并封蓋即可，也可放入一個盆中再倒入潮濕細(xì)砂覆蓋住生姜，或者把生姜放入鋪沙子的箱子里再用沙子覆蓋，把箱子處置在陰涼地方即可。
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