自釀葡萄酒煮沸后保存

葡萄酒代表幸福和健康。喜歡酒的人當(dāng)中，很多人喜歡自己在家釀酒。但在釀造過(guò)程中，釀造朋友難免會(huì)遇到如何儲(chǔ)存自己的酒的問(wèn)題。很多醞釀中的朋友都想盡辦法這樣做，但最后還是不盡如人意。

1.首先我們來(lái)了解一下最正確的儲(chǔ)酒方式。在生活中，如果我們想讓我們的紅酒長(zhǎng)期保存，最好的保存方法可以總結(jié)為六種方法：平放、恒溫、恒濕、通風(fēng)、避光和減震(在橡木塞或聚合物塞中)，但橡膠塞和螺旋蓋葡萄酒有很小的區(qū)別。

2.恒溫：葡萄酒的最佳儲(chǔ)存環(huán)境溫度為12-15攝氏度。如果儲(chǔ)存溫度變化太大，不僅容易損壞酒體，還容易影響軟木塞，從而造成葡萄酒滲透或氧化的可能性。

3.恒濕：儲(chǔ)存環(huán)境濕度過(guò)高，軟木塞和酒標(biāo)容易腐爛；如果環(huán)境太干燥，軟木塞會(huì)失去彈性，瓶口無(wú)法密封，導(dǎo)致葡萄酒氧化變質(zhì)。因此，70左右的環(huán)境濕度是葡萄酒的最佳儲(chǔ)存環(huán)境。

3.避光：葡萄酒應(yīng)避免接觸光線(xiàn)(包括陽(yáng)光、熒光燈等)。)在存放過(guò)程中盡可能多，以免光線(xiàn)降低酒度而發(fā)出令人不快的問(wèn)題。

4.通風(fēng)：熟悉葡萄酒的朋友會(huì)知道，葡萄酒在儲(chǔ)存過(guò)程中，會(huì)將周?chē)h(huán)境的味道吸入瓶中。因此，在葡萄酒的儲(chǔ)存過(guò)程中，應(yīng)保持外部環(huán)境的通風(fēng)，同時(shí)要保證通風(fēng)。不要把味道太重的東西放在儲(chǔ)存環(huán)境中

5.放平：放平的目的是讓軟木塞(橡木塞或高分子軟木塞)與酒接觸，保持軟木塞的濕潤(rùn)，防止軟木塞變得干燥易碎，使酒無(wú)法密封保存，導(dǎo)致酒氧化變質(zhì)。

以上就是關(guān)于自釀葡萄酒煮沸后保存的相關(guān)內(nèi)容，大家可以根據(jù)以上的方法來(lái)保存葡萄酒，希望對(duì)大家有所幫助。

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