干面粉全部撒完后，把面餅揉勻搓成長(zhǎng)條，下成大小均勻面劑，就可以揉饅頭了。揉饅頭也要有技巧的，每個(gè)面劑都要多揉一會(huì)，大約揉個(gè)100多下就能光滑了，揉的時(shí)間短次數(shù)少是揉不光滑的，揉饅頭一定要有耐心。全部做好后...
揉饅頭的步驟具體如下：第一步：分面團(tuán)。取一個(gè)之前備好的小劑子開(kāi)始揉，要揉到位，大概需要揉120下左右。揉的時(shí)候經(jīng)常需要撒一些干粉防止面團(tuán)粘案板。如果做的多，可以先不分小劑子，直接揉大面團(tuán)120下，然后分開(kāi)小面團(tuán)就...
把面團(tuán)揉光滑之后分成若干個(gè)小劑子，將小劑子揉搓到?jīng)]有裂紋之后，用右手抓面劑子，左手將面劑子做逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)，同時(shí)面劑子也在右手手心中旋轉(zhuǎn)，最后團(tuán)團(tuán)越轉(zhuǎn)越緊實(shí)，團(tuán)成一個(gè)圓球的饅頭坯子就可以了。怎么把饅頭做圓一點(diǎn)...
1、面盆放入面粉，加酵母，白糖拌勻，也可以拌酵母用溫水化開(kāi)。2、將準(zhǔn)備好的溫水，分次加入面粉中，邊加邊用筷子攪拌，直至面呈棉絮狀。3、用手將其揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，揉好的面團(tuán)蓋上蓋子進(jìn)行發(fā)酵。4、我把面團(tuán)放到...
4、然后就可以開(kāi)始準(zhǔn)備蒸饅頭了。將發(fā)酵好的面拿出來(lái)放在案板上，這個(gè)時(shí)候可能會(huì)有些粘手、有些稀呼呼的，沒(méi)有關(guān)系，稍微加一些干面粉，開(kāi)始揉吧，一定要多揉一會(huì)?。⊥炅?，再讓它醒一會(huì)（就是放在那不動(dòng)）。然后就可以...
如題，我想知道:如何做饅頭
5、搓長(zhǎng)條，分成大小相等的劑子，揉成饅頭形狀，這個(gè)過(guò)程要不斷加面粉的，這樣蒸出的饅頭更有型、更香。6、揉好的饅頭醒發(fā)一下，擺入刷油的蒸屜里。7、蓋蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右，燜2分鐘再開(kāi)蓋。
1，和面，適量的面，加少許少許冷水，把面和磁實(shí)點(diǎn)，這樣饅頭吃起來(lái)勁道。揉啊揉，揉到什么程度算是好了呢？表面比較光滑，手一捏，輕松變形，而且不粘手，不粘盆。2，發(fā)面，最后把面團(tuán)揉搓至光滑后放入和面盆中蓋好，...
同樣方式，紫底白花。十、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起來(lái)。十一、切成大小均勻的刀切饅頭。十二、蒸鍋內(nèi)墊紗布，放上饅頭胚子。醒發(fā)20分鐘后，上汽后蒸15分鐘即可。十三、好看又好吃的花饅頭就好了。
也許，這些店里的菜吃起來(lái)很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來(lái)為大家介紹下有關(guān)小豬頭饅頭做法1.面粉中放入酵母，用水先和成穗子狀，再揉成光滑的面團(tuán)，蒙保鮮膜...
2024/4/29
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