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鐵鍋的黑色涂層掉了之后就不能再用來炒菜了，黑色涂層是用來保證鐵鍋不生銹的，也是為了隔絕食物不與鐵直接接觸，涂層掉了之后，鐵鍋就會容易生銹，繼續(xù)炒菜的話，會導(dǎo)致鐵銹進入食物中，所以這時候最好換一口新鍋。
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首先在有黑垢的地方倒上食用堿或者小蘇打，接著撒上一些食鹽起一個摩擦劑的作用，再涂上一層牙膏，然后用打濕了的百潔布用力仔細的擦拭鍋底，最后打開水龍頭，把鍋底沖洗一下，鍋底就干凈了。
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去除康鍋變黃的部位可以放一整個番茄在鍋里面直到煮開，煮開后將軟爛的西紅柿輕輕擦洗發(fā)黃部位，也可以用蚊香灰撒一層在鍋底上，然后用鋼絲球擦拭，還可以用木炭來磨在康鍋鍋底的表面，使其鍋底表面上覆蓋一層薄薄的木炭灰，過一會輕輕刷洗沖掉即可。
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鍋燒糊了可以先用清水泡軟了，然后用軟刷子擦拭即可，或者加清水和白醋浸泡1個小時以上，然后清洗即可，如果是生鐵鍋燒糊得比較輕，直接用鋼絲球擦拭，如果是搪瓷鍋可以用清水浸泡兩小時以上，再用粗布一類的東西擦拭一下即可。
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補鐵鍋上的小洞可以使用生豬油和粘土搗成泥狀，補在漏洞處抹平，還可以使用豬肝搗碎和黃粘土在一起，或者可以買鋁箔貼貼上鐵鍋破的地方，還可以使用大蒜頭搗碎加雞蛋清糊住漏洞，或者聯(lián)系維修師傅。
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補鐵鍋上的小洞可以使用生豬油和粘土搗成泥狀，補在漏洞處抹平，還可以使用豬肝搗碎和黃粘土在一起，或者可以買鋁箔貼貼上鐵鍋破的地方，還可以使用大蒜頭搗碎加雞蛋清糊住漏洞，或者聯(lián)系維修師傅。
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補鐵鍋上的小洞可以使用生豬油和粘土搗成泥狀，補在漏洞處抹平，還可以使用豬肝搗碎和黃粘土在一起，或者可以買鋁箔貼貼上鐵鍋破的地方，還可以使用大蒜頭搗碎加雞蛋清糊住漏洞，或者聯(lián)系維修師傅。
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家中有不用的舊鍋可以拿來種些根短的植物，還可以將舊鍋帶去廢品回收站進行回收利用，如果舊鍋還不是特別舊，可以將它拍照上傳到二手貨品交易平臺上進行轉(zhuǎn)售，或者轉(zhuǎn)手贈送給正好需要這口鍋型的親戚或者朋友來繼續(xù)使用。
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去除鍋外底硬硬的黑垢需要先沾一下水，使其濕潤，然后把小蘇打揉進黑垢里，用保鮮膜把鍋包起來并放一夜，或者放久一點，等到第二天用不粘鍋清潔布擦拭，擦拭完后用清水清洗即可。
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補鐵鍋上的小洞可以使用生豬油和粘土搗成泥狀，補在漏洞處抹平，還可以使用豬肝搗碎和黃粘土在一起，或者可以買鋁箔貼貼上鐵鍋破的地方，還可以使用大蒜頭搗碎加雞蛋清糊住漏洞，或者聯(lián)系維修師傅。
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