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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開全部浮出水面即煮熟了,如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了,還可以蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘,水開餃子翻滾即為煮熟。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開全部浮出水面即煮熟了,如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了,還可以蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘,水開餃子翻滾即為煮熟。
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包完餃子想要速凍可以先將餃子排列在器皿上,送進(jìn)冰箱里冷凍一段時間后將餃子拿出來,只要餃子和餃子之間不會粘連即可,把餃子放好了后需要把保鮮袋密封起來,保護(hù)餃子水分盡可能慢一些被冰箱吸走,這樣速凍的餃子不容易被凍裂開。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開全部浮出水面即煮熟了,如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了,還可以蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘,水開餃子翻滾即為煮熟。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開全部浮出水面即煮熟了,如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了,還可以蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘,水開餃子翻滾即為煮熟。
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包好的餃子可以冷藏,在餃子包好后可以放入塑料袋或容器中,再撒一些干面粉放上面,攪拌均勻,然后密封塑料袋或容器,不要進(jìn)入空氣,放入冰箱冷藏室保存即可。
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蔬菜汁餃子不掉色不掉色需要在餃子下鍋后,馬上蓋住鍋蓋,等到餃子浮起來,然后敞開鍋蓋,讓蒸汽散發(fā)出來,這樣餃子不容易掉色,如果餃子下鍋后,一直蓋上鍋蓋煮,餃子就容易破皮而且還會掉色。