如何在家自制速凍餃子

餃子大家都愛吃，由于東北的冬天格外寒冷，人們包餃子又喜歡一次性包很多，家里的冰箱放不下，溫度還沒室外的氣溫低，所以都會選擇速凍，很快就能讓一顆一顆餃子被凍得硬邦邦，不僅不占家里冰箱的位置，還能隨吃隨拿，保存時間也長一些。但也有些人包好了餃子送進(jìn)冰箱里冰凍起來，等到下一次再吃的時候餃子皮會出現(xiàn)裂縫，把餃子拿出來放進(jìn)水里煮，里面的餡料全都漏了出來，滋味也全都跑出來。接下來就來教教大家包完餃子如何速凍。

第一步：

首先要將餃子排列在器皿上，送進(jìn)冰箱里冷凍，冷凍一段時間后將餃子拿出來，輕捏外皮看看餃子皮是否凍硬，不用特別硬，只要餃子和餃子之間不會粘連即可。

第二步：

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)餃子和餃子之間不會粘連了，就把這些餃子全部從器皿上拿下來，放進(jìn)保鮮袋中。

第三步：

由于餃子互相不粘連，所以可以隨意放置餃子。最好掌握一下餃子的數(shù)量，一袋一人份，要食用的時候拿出一袋來下鍋煮就可以了。放好了餃子把保鮮袋密封起來。保鮮袋有保護(hù)餃子水分盡可能慢一些被冰箱吸走，因此這時候的餃子不容易被凍裂開。

以上就是包完餃子如何速凍的具體解決辦法，其實家用冰箱通常有溫度幅度的變化，當(dāng)冰箱在冷凍餃子的過程中，會吸收餃子皮里的水分，這也會影響餃子速凍，大家多留意就好。

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