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折耳根就是魚(yú)腥草，折耳根又叫魚(yú)腥草，豬鼻孔，它的葉子和根部都是可以吃的，它的味道奇特，因?yàn)槌陨先ビ幸还婶~(yú)腥的味道所以叫魚(yú)腥草，在西南地區(qū)吃的比較多，在其他地區(qū)很少看見(jiàn)有人吃，喜歡它的人會(huì)對(duì)它非常癡迷，但是不喜歡它的人就非常難以接受。
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半鍋油，燒熱，油熱放知了，翻幾下，大火炸10秒，轉(zhuǎn)炸中火3分鐘，掏出過(guò)濾，用過(guò)的油倒出，然后把知了再倒鍋里，撒下白椒鹽拌勻，起鍋裝盤(pán)即可。
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蟬晚上會(huì)叫。蟬（學(xué)名：Cicadidae），別稱(chēng)知了、蛣蟟等，蟬科動(dòng)物，生活于世界溫帶至熱帶地區(qū)（已記錄約2000余種蟬）?？墒秤?、可入藥，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。蟬有兩對(duì)膜翅，形狀基本相同，頭部寬而短，具有明顯突出的額唇基。
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準(zhǔn)備材料：蟬200克、食用油適量、燒烤料適量、干辣椒少許、大蒜少許、花椒少許。蟬洗凈，瀝干，干辣椒切開(kāi)，大蒜切末，平底鍋放入適量食用油，油熱后放入花椒爆香，再放入大蒜末和干辣椒炒香。將蟬放入平底鍋里，反復(fù)翻炒，讓每一個(gè)蟬都裹滿(mǎn)油。用鏟子把鍋里蟬按扁，讓蟬盡量與平底鍋接觸。
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消化道。蟬蛹在進(jìn)入休眠狀態(tài)之前都會(huì)大量的攝食，在休眠狀態(tài)時(shí)消化道的消化作用很慢，很多食物都會(huì)變?yōu)楹谏奈镔|(zhì)，而在其出土后很快就會(huì)消化掉，提供能量，但是這種黑的物質(zhì)人不適合食用，畢竟蟲(chóng)子的食物，很臟。
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能。每100克金蟬中含有蛋白質(zhì)72克，是一種優(yōu)質(zhì)、健康的蛋白質(zhì)來(lái)源，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)能夠維持免疫機(jī)能、促進(jìn)白血球和抗體的合成。
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