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首先把野雞剁小塊洗凈后焯水,木耳去根洗凈以及蔥切段,姜切大片,然后在炒鍋放少許油燒至六成熟,接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘,再加入沒過雞塊的水大火燒開,燒開后轉(zhuǎn)移到湯鍋中小火燉約兩小時(shí)左右,再加入木耳和鹽再燉二十分鐘,最后加入枸杞即可。
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首先把野雞剁小塊洗凈后焯水,木耳去根洗凈以及蔥切段,姜切大片,然后在炒鍋放少許油燒至六成熟,接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘,再加入沒過雞塊的水大火燒開,燒開后轉(zhuǎn)移到湯鍋中小火燉約兩小時(shí)左右,再加入木耳和鹽再燉二十分鐘,最后加入枸杞即可。
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首先把野雞剁小塊洗凈后焯水,木耳去根洗凈以及蔥切段,姜切大片,然后在炒鍋放少許油燒至六成熟,接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘,再加入沒過雞塊的水大火燒開,燒開后轉(zhuǎn)移到湯鍋中小火燉約兩小時(shí)左右,再加入木耳和鹽再燉二十分鐘,最后加入枸杞即可。
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煲野雞湯首先要把野雞剁小塊洗凈后焯水,木耳去根洗凈以及蔥切段,姜切大片,然后在炒鍋放少許油燒至六成熟,接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘,再加入沒過雞塊的水大火燒開,燒開后轉(zhuǎn)移到湯鍋中小火燉約兩小時(shí)左右,再加入木耳和鹽再燉二十分鐘,最后加入枸杞即可。
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鴨湯中有大量的骨鈣和骨膠原存在,對四肢無力和腰腿疼痛有一定預(yù)防作用。鴨湯含有多種微量元素,這種湯品還具有清熱解毒的重要功效,食用能緩解血虛。鴨湯是一種營養(yǎng)豐富的湯品,不但含有鐵,還含有鋅和磷以及鎂等多種微量元素,能滿足身體代謝時(shí)對這些微量元素的需要,對提高身體素質(zhì)有很明顯的好處。
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鴨冼凈砍成塊,放到姜水鍋中焯水去掉鴨腥味撈出控干水。白果去殼備用,白蘿卜去皮后切片,用蔬菜摸切出花樣。鴨塊放入燉鍋中,倒入清水,水要沒過鴨塊,放入姜片,無花果、紅棗、少許冰糖、開蓋煮,煮沸后將上面浮起的泡沫和油撇出不要。白果放入煮開的鴨湯中。