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北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，山東部分地區(qū)每年臘月二十三都要蒸粘糕吃粘糕，晉東南地區(qū)臘月二十三有吃炒玉米的習俗，山東半島的人們在臘月二十三這天家家戶戶都忙著蒸棗花饃團圓餅壽桃等面食，蒸出來的這些面食又叫面花。
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1、吃西瓜，在立秋這一天，民間會有吃西瓜的習俗，稱之為“啃秋”。2、吃餃子，在立秋吃餃子也叫做"搶秋膘”。3、吃桃，在浙江杭州這一帶有立秋吃秋桃的習俗，桃子不僅營養(yǎng)豐富，而且寓意吉祥。
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佛跳墻是八大菜系之一閩菜系的重要菜式，是福建福州的當地名菜，佛跳墻選用鮑魚、海參、魚唇、杏鮑菇、墨魚、鵪鶉蛋等，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成，有的說它是道光年間福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制的，也有的說此菜是要飯的乞丐所發(fā)明。
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外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區(qū)一道家常菜，以湘西傳統(tǒng)的民間制作方法將梅干菜、蘿卜干、干豇豆、刀豆等曬干放入壇內腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用。
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西洋菜又叫做豆瓣菜、東洋草，是十字花科豆瓣菜屬中的多年生水生草本植物，全體光滑無毛，單數羽狀復葉，它在15℃至25℃的溫度范圍內才能生長良好，當氣溫超過30℃時，植株的生長就受到影響。
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?折耳根又叫魚腥草，豬鼻孔，它的葉子和根部都是可以吃的，它的味道奇特，因為吃上去有一股魚腥的味道所以叫魚腥草，在西南地區(qū)吃的比較多，在其他地區(qū)很少看見有人吃，喜歡它的人會對它非常癡迷，但是不喜歡它的人就非常難以接受。
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戶子是南方對瓠瓜的俗稱。瓠瓜也叫做西葫蘆，葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。在中國南北各地均有栽培，南方栽培普遍。瓠瓜根系發(fā)達，莖為蔓性，單葉互生，葉片呈心臟形，上面有茸毛。瓠瓜的食法有炒、燴、做湯、制餡，如：辣炒瓠瓜條、瓠瓜燒肉塊、瓠瓜湯等。烹調時不宜煮復太爛，否則營養(yǎng)損失多。
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快菜像小白菜，但比小白菜稍大，是大白菜的一種。白幫、直筒合抱、葉色淺綠，高36厘米，球徑12厘米左右，外葉8～9片。快菜具有早熟，長勢強，生長快，耐熱，耐濕，一年四季均可種植等特點。并且口感好，風味獨特，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。根據快菜的生長期，可將快菜細分為夏陽白菜和小白菜兩種。
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黃瓜、椰菜、菠菜、韭菜、黑木耳、芥菜等。黃瓜富含維生素Ｂ族、維生素Ｃ和多種微量礦物質，營養(yǎng)豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。椰菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內的糖類物質向脂肪轉化。
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把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個小時，然后往里面加入適量調味料攪勻，也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干，放調料后放到缸中密封腌制一個禮拜即可，或者直接炸好后曬干。
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把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當中，加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個小時，然后往里面加入適量調味料攪勻，也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干，放調料后放到缸中密封腌制一個禮拜即可，或者直接炸好后曬干。
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