1、青蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。2、雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清。3、將挑去蝦線的青蝦仁洗凈吸凈水放在盤中。4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清。5、將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。6、黃瓜洗...
1、蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，加入1小勺鹽、1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘。加入2小勺淀粉抓拌均勻。2、胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁。3、鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色后即可撈出。4、加入少許油，將胡蘿卜和...
1、準(zhǔn)備新鮮蝦仁，雞蛋，香蔥，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，鹽。2、蝦仁里面加少許鹽，混合均勻以后腌制5分鐘，然后再把鹽清洗干凈，用廚房紙把水分吸干，如果水分沒有吸干，后續(xù)的腌料就沒有辦法附著在上面。...
1、食材：青蝦仁200克，豬肉餡100克，餛飩皮適量，蔥10克，姜3克，鹽，調(diào)餡料各2克，蠔油，料酒3克，食用油10克，香油5克，味素1克，香菜，香椿，枸杞少許，高湯30克。2、豬肉餡加入料酒，高湯順一個(gè)方向攪拌，使高湯...
食材：蝦仁適量雞蛋清適量食用小蘇打適量淀粉適量高湯適量姜適量鹽適量白胡椒適量料酒適量1.準(zhǔn)備好材料。2.蝦仁洗凈，用干凈的毛巾，反復(fù)壓幾下，別太用力，吸干水分。3.吸干水分的蝦仁，用鹽，白胡椒，小...
青蝦仁洗凈備用，用清水沖洗干凈去掉泥沙。大蔥切段，生姜切片備用。青蝦仁用適量鹽和姜蒜粉攪拌均勻腌制5分鐘左右。熱鍋涼油，待油熱后下入大蔥和姜片煸炒出香味。加入青蝦仁，翻炒至變色。加入料酒和生抽，繼續(xù)翻炒。...
如題，我想知道:青炒蝦仁怎么做
青蝦仁可以炸、燴、鹽鹵、油爆、炒，還可以加工成湖米。青蝦仁的做法：主料：西蘭花150克、冰鮮青蝦仁200克。輔料：胡蘿卜半根小蘇打0.5克半根、蔥1段、姜1片、蒜1瓣、鹽2克、生抽1小勺、淀粉15克、白胡椒粉少許...
先把蝦仁解凍后再用抓捏的清洗方法把蝦仁洗凈后用廚房紙吸干水分，備好西芹，胡蘿和白果。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把西芹切成斜片后洗凈控水，胡蘿ト去皮后切成斜片，蝦仁里加入1茶匙鹽，黃酒和淀粉用手抓勻后靜置15分鐘以上。...
1、準(zhǔn)備材料：青蝦仁250克、淀粉(蠶豆)13克、鹽1克、小蔥1克、味精1克、酒糟50克、豬油50克、黃酒10克、白湯50毫升。2、將酒糟放在碗內(nèi)，加白湯50毫升攪勻，濾去糟渣，加入精鹽、味精和濕淀粉，調(diào)成芡汁待用；3、...
2024/4/29
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