螺螄，干辣椒，蔥，姜，八角，五香粉，豆瓣醬，老抽，鹽，糖，雞精做法1螺螄用鉗子夾去尾部（菜場都有夾好的可以直接購買回家制作）活水反復(fù)沖洗。撈出瀝干水分2蔥切段，姜切片，其余原料準(zhǔn)備妥當(dāng)3油燒熱下入...
螺絲菜也稱寶塔菜，甘露，地牯牛，地環(huán)，野珍珠原料，鮮甘露，甜面醬。制作方法：1、先將鮮甘露篩掉土，去掉毛須、雜質(zhì)，用清水洗凈；2、控去水分后裝入白布口袋內(nèi)并將袋口扎緊，放在清潔的盆缸內(nèi)；3、按500克甘露500克甜...
做法步驟1.螺絲菜表面的沙土比較多，先用清水沖洗幾遍。把沙土大致沖洗干凈以后，放在水里，浸泡3-4個小時，在水里泡一泡沙土更容易洗下來。2.浸泡好以后，用小刷子刷掉螺絲菜縫隙里的沙土，然后再徹底沖洗干凈。3.放在...
1、螺絲菜表面的沙土比較多，先用清水沖洗幾遍。把沙土大致沖洗干凈以后，放在水里，浸泡3-4個小時，在水里泡一泡沙土更容易洗下來。2、浸泡好以后，用小刷子刷掉螺絲菜縫隙里的沙土，然后再徹底沖洗干凈。3、瀝干水分。...
螺絲菜可以用白醋和白糖來腌制，以下是具體的腌制方法：所需工具：白糖，白醋，蒜，姜，螺絲菜。1、首先把螺絲菜多沖洗幾遍，沙子比較多。2、然后用瀝水籃瀝干水分。3、然后把蒜切片。4、姜切片。5、把螺絲菜放入玻璃罐子...
螺絲菜做法：準(zhǔn)備螺絲兩斤、干紅辣椒和花椒適量、蔥、姜、大蒜、十三香、鹽、白糖、雞精、老抽、香醋；活螺絲反復(fù)沖刷洗凈，滴入少許香油或其它食用油，在水中靜養(yǎng)十二小時以上；用熱水將螺絲焯一下，滴入白酒攪拌去腥味，瀝干...
1、用清水沖洗螺絲菜表面的沙土，然后放在水里，浸泡3-4個小時，讓表面的沙土變得松散一點。2、浸泡好后，用小刷子刷掉螺絲菜縫隙里的沙土，然后再用清水沖洗幾遍。3、瀝干螺絲菜表面的水分。4、待水分瀝干，將螺絲菜放入...
做法1、小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好...
用料螺絲菜四斤醬油兩袋醋五袋白糖350g大蒜2-3頭姜一塊花椒一小把八角兩個糖醋螺絲菜的做法蔥姜蒜花椒辣椒八角都備好，我只拍了部分材料！請點擊輸入圖片描述把醬油...
用清水洗兩次再入池子中喂清水24小時，然后將田螺入滾水中氽去蓋，去蓋后的田螺還要再清洗3次，最后還要漂水5小時，經(jīng)過這一系列復(fù)雜的過程，才能徹底去除田螺的土腥味，保證田螺的品質(zhì)。（2）漂洗過的田螺先要放到鍋中...
2024/11/3
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