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小龍蝦的殼軟主要是和它的生長有關(guān)，殼很軟的說明在經(jīng)常脫殼，新長出的殼會比較軟，需要一段時間才能變硬。殼軟的小龍蝦生活的環(huán)境條件是比較好的，脫殼速度很快，能夠快速成長，但因為反復(fù)脫殼，小龍蝦軟殼需要很長時間才能變硬。
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先將小龍蝦浸泡在清水中兩到三個小時，然后擦洗干凈，高溫烹飪，一般來說，小龍蝦煮熟40分鐘以上，基本可以殺死寄生蟲，龍蝦殼比較硬，不易煮熟，所以煮熟的時間應(yīng)該較長，才能有效殺死細(xì)菌或寄生蟲。
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可以，但不能多吃。女性在月經(jīng)期間少量吃干凈、衛(wèi)生的小龍蝦可以，小龍蝦中含有豐富鈣質(zhì)、鎂、豐富蛋白質(zhì)等，適當(dāng)食用后可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
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準(zhǔn)備一小盆清水，在清水當(dāng)中加入兩勺食用鹽和適量白醋，攪拌均勻之后將小龍蝦倒入清水當(dāng)中浸泡。大約一個小時后會吐很多臟東西，泡的時間不要過短。另外還可以使用毛刷對小龍蝦的表面進(jìn)行刷洗，可以除去更多的泥沙以及污垢。
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不能吃。小龍蝦長時間室溫放置后，其中的蛋白質(zhì)會降解，降解后的蛋白質(zhì)會對腎臟造成損害。小龍蝦頭部含有大量的鈣化物質(zhì)及重金屬，長時間放置會使頭部的有害物質(zhì)轉(zhuǎn)移，吃多了可能會導(dǎo)致重金屬中毒。
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龍蝦屬于一種鰲蝦，由于生長速度很快，而且基本什么都吃，所以不管在哪里有一定的競爭優(yōu)勢。到了夏天，許多人就會開始在路邊的大排檔食用小龍蝦。不過如果過量食用小龍蝦，可能會引起腹痛、腹脹，表現(xiàn)出消化不良的癥狀。
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經(jīng)常吃容易造成橫紋肌溶解癥。小龍蝦和蟹這類動物都攜帶肺吸蟲，用烤、炒或者腌的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。吃小龍蝦一定要煮熟煮透。進(jìn)入夏季，街邊燒烤、大排檔、啤酒廣場越來越火，在吃燒烤中肉類的品質(zhì)要注意辨別是否真假。
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天天吃小龍蝦對身體有害。小龍蝦里有肺蟲，經(jīng)常吃容易造成橫紋肌溶解癥。小龍蝦和蟹這類動物都攜帶肺吸蟲，而且用烤、炒或者腌的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。進(jìn)入夏季，街邊燒烤、大排檔、啤酒廣場越來越火，在吃燒烤中肉類的品質(zhì)要注意辨別是否真假。吃涼菜的量也要適可而止。以免不衛(wèi)生引起鬧肚子。
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不可以。小龍蝦死了就不能吃了。小龍蝦本身就不是很干凈衛(wèi)生，體表和體內(nèi)都含有污垢、寄生蟲以及菌類，而小龍蝦屬于高蛋白食物，這種高蛋白食物容易變質(zhì)，龍蝦一死，細(xì)菌立刻分解，吃了容易中毒和拉肚子。而且，龍蝦含有大量的組氨酸，當(dāng)龍蝦死后，這些組氨酸會很快變成有毒物質(zhì)，食用后易引起食物中毒。
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