把土豆切細(xì)絲，用水洗去淀粉再泡20分鐘左右，干辣椒用少量水泡軟，然后切絲，同時(shí)燒一鍋水，土豆泡好后瀝干，放入開(kāi)水中焯熟，3分鐘即可，再用用涼水冷卻，以免土豆發(fā)粘，將冷卻后的土豆絲放鹽、味精、辣椒絲拌勻，放置15...
1、土豆切細(xì)絲，別用工具擦出來(lái)，擦出來(lái)的土豆絲容易彎曲，不好看也會(huì)影響爽脆的口感，切過(guò)以后就放水里泡著，防止氧化變黑。六七瓣大蒜切片，一小把干辣椒備用。2、土豆絲放水里沖洗，把淀粉都沖洗掉，炒的時(shí)候脆、不沾...
土豆削皮，洗凈，切絲，洗去淀粉。青椒洗凈，切絲。洋蔥洗凈，切絲。蒜切片。在鍋中加入適量的食用油，燒熱，下蒜片、土豆絲煸炒，斷生時(shí)加少許清水轉(zhuǎn)小火加入鹽、雞精翻炒勻。在馬上開(kāi)大火，下洋蔥絲、青椒絲翻炒均勻...
1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細(xì)均勻，長(zhǎng)短一致的細(xì)絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時(shí)下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、...
1、土豆絲一定要記得對(duì)其進(jìn)行焯水處理，焯水之前要先將土豆絲表面的淀粉淘洗干凈。2、土豆絲進(jìn)行煸炒時(shí)，要采用大火去對(duì)其進(jìn)行爆炒，能讓土豆絲被炒得更入味。3、想讓做出來(lái)的土豆絲味道更好吃的話(huà)，準(zhǔn)備適量的木耳絲一同...
1、土豆去皮后，先切薄片，再切成細(xì)絲。2、土豆絲切好以后，放到水中，可以防止土豆氧化。水中加2勺白醋，這樣吃著口感會(huì)更脆。3、準(zhǔn)備一點(diǎn)青紅椒切絲，蔥白也切成絲備用。4、把土豆絲撈出來(lái)控水，白醋泡過(guò)以后，土豆絲也...
1、土豆削皮切絲，切好的土豆絲泡清水中。2、大蒜生姜切片。3、青紅椒切絲。4、土豆絲洗幾遍，洗去多余的淀粉，瀝水備用。5、鍋里倒適量的菜籽油，油熟放入姜蒜爆香。6、倒入土豆絲，翻炒一分鐘。7、放入青紅椒絲翻炒...
1、首先備齊所有的食材。2、土豆洗凈后，用削皮刀去除土豆外皮。3、切成絲。4、把蒜切成薄片，青椒切成絲。5、把蔥切成薄片，胡蘿卜切成絲。6、湯鍋里，加入適量的清水燒開(kāi)后。7、放入適量的鹽，把胡蘿卜絲進(jìn)行焯水，...
醋熘土豆絲做法第一步：土豆和尖椒切絲，土豆絲可以用水泡著待用，因?yàn)樵诳諝庵袝?huì)變紅的。蒜去皮切碎。醋熘土豆絲做法第二步：鍋熱了后放油，到七、八成熱時(shí)加蒜爆一爆，然后加土豆絲炒，加鹽，炒一分鐘。醋熘土豆絲...
土豆絲雖然好吃，但是切絲卻是個(gè)麻煩事!刨絲器雖然省事，口感上卻差之千里!特別是第一步切片的時(shí)候，他們很總是粘刀，然后亂跑。這就給之后切絲就造成很多困擾。曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)有人在刀上面粘牙簽，使土豆片一片一片有序的脫落...
2024/5/5
2024/5/5