1、將鮮桂魚放入木桶中,一層魚,灑一層淡鹽水(500克水放鹽5克),魚擺滿后,將桶蓋好,每天將魚翻一次身,保持攝氏25度,放七天左右去鱗、鰓,剖腹去內(nèi)臟,用清水洗凈,在魚身兩面各剖幾條斜刀花紋,放在風口處晾干。2、豬肉,筍切成...
1、將腌魚洗凈后加點料酒、老姜絲,上鍋蒸十二分鐘。2、蒸大約5分鐘時把紅椒末加進去。3、蒸熟后加入小蔥。4、油燒熱澆一下,爆出香味即可。腌魚是一款苗家美食,是用田魚、鯉魚、禾花魚等為主要腌制原料,是貴州黔東南...
1、將魚剁成4*4CM的方塊.腌的時候加上花椒生姜,加點黃酒,放冰箱(因為一次吃不完便于保鮮)2、將鍋燒熱到入適量油燒至90度左右,將魚塊一塊一塊放入鍋內(nèi)用油炸,待顏色至微黃即可。
一、清蒸咸魚。清蒸咸魚的做法是非常簡單的,首先我們只記得把咸魚放在鍋上蒸,蒸完之后再把閑魚上面澆一些油,可以放一些調(diào)料品,也可以不放任何的調(diào)料,一般大家如果是比較喜歡喝粥的話,我們就可以當做配菜來吃。但是大家...
腌制的咸魚怎樣做最好吃11、食材:腌魚適量、干椒適量2、腌魚用冷水浸泡一晚,去掉過多的咸味。浸泡好的魚塊洗凈裝盤備用。3、多切點大蒜子和生姜,準備干椒備用。4、鍋內(nèi)放油燒熱,放入魚塊煎炸至兩面金黃。5、...
6.然后淋在魚身上,再撒上蔥花,上桌。腌魚怎么做好吃:蒔蘿腌三文魚材料三文魚;蒔蘿;橄欖油;鹽做法1、蒔蘿洗干凈,摘成小段,拌上橄欖油備用;2、新鮮三文魚切薄片,抹上橄欖油跟少許鹽;3、先先放一層...
1.魚洗凈,擦干水分,切下魚頭,順著魚骨片下兩大片魚肉2.將魚片兩側(cè)灑上鹽,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再灑一層鹽腌一天,倒出水3.花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒干4.用食品加工機打磨成腌粉,加鹽拌勻5....
加糖也是為了提鮮,加的量不要多吃不出甜味但又能吊出鮮味就行,少許鹽增加底味,有蔥的話我一般還會加點蔥花,撈勻腌制半小時以上,然后不論是做魚片粥,清蒸,滾湯都是OK的。制作方法:首先把魚腌了曬干,做成干魚,...
1、材料:風干腌魚500克、辣椒3個,生姜3片,蒜瓣3瓣,豆豉適量。2、將風干的腌魚清洗干凈,然后切成小塊用水浸泡10分鐘。3、放入鍋中焯水可以去掉咸味,然后撈出控干水分。4、炒鍋里放油,下魚塊煎至兩面金黃盛出備用...
咸魚是將普通的魚,經(jīng)鹽腌漬后,再曬干而成的,咸魚有很多種類,所以做法也有很多,那咸魚怎么做好吃?一、清蒸咸魚的做法1、蔥,姜,洗凈。蒜去皮。將蔥,姜,蒜切碎。2、咸魚洗凈切塊用洗米水浸泡1小時,反復(fù)洗多次,...