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將雞蛋洗干凈后,放入鍋中,倒入適量清水,快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子,小火煮開,開火燜,五分鐘后撈出,煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后,關火燜五分鐘,蛋黃已不再稀軟,但又沒有變老,水開后很久才撈出的,雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了,蛋黃會比較干。
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將雞蛋洗干凈后,放入鍋中,倒入適量清水,快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子,小火煮開,開火燜,五分鐘后撈出,煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后,關火燜五分鐘,蛋黃已不再稀軟,但又沒有變老,水開后很久才撈出的,雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了,蛋黃會比較干。
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將雞蛋洗干凈后,放入鍋中,倒入適量清水,快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子,小火煮開,開火燜,五分鐘后撈出,煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后,關火燜五分鐘,蛋黃已不再稀軟,但又沒有變老,水開后很久才撈出的,雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了,蛋黃會比較干。
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將雞蛋洗干凈后,放入鍋中,倒入適量清水,快沒過雞蛋即可。蓋上蓋子,小火煮開,開火燜,五分鐘后撈出,煮出來的就是溏心的。水開一分鐘以后,關火燜五分鐘,蛋黃已不再稀軟,但又沒有變老,水開后很久才撈出的,雞蛋已經(jīng)煮得比較熟了,蛋黃會比較干。
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微波爐加熱雞蛋是很危險的,一定不能直接用微波爐加熱帶殼雞蛋,可以把雞蛋打入碗中,然后放入微波爐里面加熱,或者先將雞蛋煮熟,去殼,再放入微波爐里面加熱,
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清洗鵪鶉蛋需要先將鵪鶉蛋放進溫水或者鹽水里浸泡十分鐘左右,然后用舊牙刷蘸取少許食用醋來刷洗鵪鶉蛋表面,最后用干凈的抹布輕輕的進行擦拭干凈就可以了,或者直接用清水沖洗一下,實際上,鵪鶉蛋表面的斑點只是附著在上面的色素,很容易就可以被洗掉。
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熟雞蛋黃可以制作沙拉醬,首先需要準備一勺軟奶酪放到碗里并在碗中加入一百毫升左右的原味酸奶,接著在碗中加入橄欖油,鹽以及白砂糖,并且撒上一些準備好的意大利香料,最后加入之前準備好的熟雞蛋黃并與材料攪拌均勻即可。