做湯圓時糯米粉和水的比例是5：1，和的時候自己撐握，太硬會裂，大軟包不上。和成面團，醒二個小時。攪拌，用力，像搟面一樣。等到水分合適，粉全部融合在一起，拿得起來，但是不能太硬，要軟，不能稀，就可以用了...
湯圓配料比例及制作方法：玫瑰蜜湯圓材料：玫瑰雪梨醬1大勺、糯米粉50g、開水25ml、米酒25ml作法：1、糯米粉中加入開水，用筷子攪拌這時不易成團2、取一個小面團，放入沸水中煮至浮起3、將小面團放入原來的粉中，揉成均勻...
主料：糯米粉250克、開水220克。輔料：冰糖80克、芝麻40克、細砂糖20克、花生30克、糖桂花30克。湯圓皮制作：1、糯米粉倒入大碗中，加入開水，揉成面團2、湯圓皮分15g一個3、湯圓餡制作：花生和芝麻，分別放在料理機...
如題，我想知道:湯圓配料比例
8.糯米面團的伸展性不好，不要用搟面杖搟，用手掌按成面片包裹住五仁餡。我用秤稱了一下，餡料大概是8克左右，面團是16克左右，這樣包出的湯圓比例比較合適，易操作，還不宜破。9.包好的湯圓用手搓圓后放在灑著干...
湯圓的做法和材料3主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，調(diào)料：白砂糖150克1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；2、適量糯米粉加水和成團；3、以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀...
不帶餡湯圓適當?shù)呐疵追酆蜕郏ū壤秊?：1），加入溫水攪拌。揉成光滑的面團后，您可以將其揉成長條或任何喜歡的樣式；將揉好的面團切成小塊，將其搓圓后，清水燒開后下鍋煮熟，按照口味添加適量白糖即可食用。家庭...
湯圓的做法和配料如下：主料：糯米粉200克。配料：花生仁200克、核桃30克、紅糖20克、豬油15克。1、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然后去皮。2、將花生和核桃仁切細。3、鍋里放入白芝麻干炒，炒熟。4、加入...
如題，我想知道:湯圓的做法
做法8個步驟步驟1.點擊圖片進入烹飪模式小火炒香芝麻晾涼，加白糖紅糖打碎。步驟2.放適量植物油拌濕。步驟3.糯米粉加牛奶揉成團。步驟4.分成小劑子。步驟5.包入餡料，收口搓圓。步驟6.水燒開，放入湯圓煮熟漂浮起來...
2024/8/19
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