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錫紙不可以放微波爐，錫紙屬于金屬且電阻較低，微波爐對(duì)金屬有反射作用，因此不能放進(jìn)去，如果將錫紙放進(jìn)微波爐，輕則導(dǎo)致微波爐加熱不均、效率變低，重則使微波爐產(chǎn)生火花，引起危險(xiǎn)，更嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損壞磁控管。
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油紙?？九_不需要錫紙，如果使用錫紙，會(huì)使得錫紙的啞光面不斷加熱，而披薩只能平攤著放，因此披薩的底部受熱過度，可能就會(huì)烤焦、烤糊。如果不想披薩粘在盤子上，可以用吸油紙代替，或者是在烤之前刷一層油即可。
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將蛋黃用勺子單獨(dú)分出來，然后把牛奶和白砂糖倒入碗內(nèi)，倒入三枚蛋黃，拿出打蛋器攪拌均勻，接著加入淡奶油開始攪拌，攪拌均勻至基本沒有氣泡，再用勺子將蛋液分到蛋撻皮里，九分滿就可以，將烤箱預(yù)熱5分鐘200度，然后帶上手套把蛋撻放進(jìn)烤箱里，設(shè)置為200度，烤25分鐘，最后取出即可。
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微波爐可以做蛋撻，微波爐做出來的蛋撻受熱均勻，口感也更好，首先把蛋清蛋黃分離，蛋黃放入碗中，用打蛋器把蛋黃打散，放入白糖，牛奶攪拌至白糖化開，然后用篩網(wǎng)過濾一下，接著將蛋撻杯放入微波爐中烤1分鐘，最后將蛋液倒入杯中，放入微波爐烤8分鐘即可。
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烤箱用的錫紙可以用來保溫，還可以將刀慢慢的磨鋒利，而且可以幫助清洗，不用擔(dān)心流出來的醬汁全部沾染到底盤上，還能夠更好的烘烤食物，讓底盤少沾點(diǎn)油，使需要烤制的食物快速烤熟。
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蛋撻皮底部不起酥，如果是冷凍蛋撻皮，那么在烘烤之前要回溫，如果已經(jīng)烘烤過一次的蛋撻不起酥，可以將蛋撻皮底部去除一些，或者去掉一部分的蛋撻液，或者將蛋撻放入烤箱將烤箱溫度和時(shí)間調(diào)一下并再烤一下。
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