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鮮姜做咸菜相關(guān)信息

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姜湯煮法

首先將大蔥切段，姜切小片，然后把姜片和蔥段放入鍋中，加入適量清水，開始煮，蓋上鍋蓋，水開之后再煮五分鐘，不喜歡姜味可以加一點(diǎn)紅糖，出鍋，蔥白姜湯就做好了。

做法大蔥紅糖 的做法
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嫩姜腌制幾天后有白色的

嫩姜腌制一周之后有白色的。腌制嫩姜時要注意用涼白開、鹽、糖、白醋等把味道調(diào)好，然后倒進(jìn)裝有姜片的瓶子里，注意不要壓得太緊，調(diào)味的汁一定要把姜片完全蓋住，這樣才能入味兒。

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仔姜怎么炒

青筍削皮洗凈，仔姜芽洗凈。紅辣椒剪成段，蔥切段。青筍切成滾刀塊，姜切片。將鴨塊倒入油中翻炒。留少許底油在鍋中，改小火將豆瓣醬、紅辣椒及花椒炒香至油紅亮。下姜片略炒香。下鴨塊炒勻。同時烹入料酒提鮮，加生抽與白糖。下青筍塊翻炒至筍塊變色成熟。最后下蔥段翻炒均勻起鍋即可。
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怎樣做泡菜

腌泡菜需要洗凈苤藍(lán)，然后用刀去皮后切成細(xì)絲，用細(xì)鹽腌制約一天半后再放入紗布中包起來甩干水分，準(zhǔn)備一些配料，將苤藍(lán)絲放在一個較大的干凈容器里，放入調(diào)料進(jìn)行拌勻，最后加入白酒等調(diào)味品進(jìn)行攪勻，放入腌缸中腌制兩天左右即可食用。
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上海青怎么做咸菜

把上海青曬成干可以把上海青清洗干凈然后切一下放到容器當(dāng)中，加入適量的鹽攪拌均勻并且腌制半個小時，然后往里面加入適量調(diào)味料攪勻，也可以清洗一下再切成塊狀水分瀝干，放調(diào)料后放到缸中密封腌制一個禮拜即可，或者直接炸好后曬干。
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萵筍葉怎么做咸菜

腌制萵筍葉可以先將萵筍削掉老皮后洗凈并瀝干水分，然后撒鹽放在陽光下晾曬一天左右，或者倒入海鮮醬油剛剛沒過萵筍，加入3小勺白醋腌制24小時以上，還可以把處理好的萵筍，蒜瓣和干紅辣椒摻勻，裝入干凈的容器中倒入醬油，腌制24小時以上即可食用。