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1.公筷一般指專用來夾菜的筷子,一般為白色,每人配備一雙,只可在夾菜時(shí)拿來使用??曜悠鹪从谥袊?,是華夏飲食文化的標(biāo)志之一,而公筷亦起源于中國。公筷常常和分餐制、合餐制聯(lián)系在一起。不管是分餐還是使用公筷,在中國都有著悠久的歷史。早在夏商時(shí)期,中國就已經(jīng)出現(xiàn)“分餐”而食。宋高宗趙構(gòu)曾是使用公筷的代表人物,但是宋代以后,共餐制開始取代分餐制,及至明清時(shí)期,共餐制已經(jīng)徹底取代了分餐制。
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折射。插在水中的筷子看上去像彎折一樣,是因?yàn)楣饨?jīng)水面折射后發(fā)生偏轉(zhuǎn)的緣故??吹降乃锌曜樱ㄏ虏糠郑?,不是真實(shí)的筷子,而是筷子的像。筷子插入水中,水中的那部分筷子射出的光線,由水射向空氣要發(fā)生折射,折射光進(jìn)入人眼才看到筷子,但此時(shí)看到的是筷子的像,像的位置比實(shí)際位置來得淺。
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左叉右刀是西餐刀叉的拿法,在進(jìn)餐過程中,用左手持叉,右手持餐刀,用叉子將食物按住,防止食物亂動(dòng),然后用刀子把食物切開,使用餐刀時(shí),刀垂直放于手掌上,用食指頂著刀柄的頂部,掌心頂著刀柄的底部,拇指拿刀柄時(shí),食指要貼于刀脊上。
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混用碗筷可能會(huì)引發(fā)一些通過消化道傳染的疾病。分餐是世界公認(rèn)的先進(jìn)、衛(wèi)生的就餐方式,尤其對(duì)于中餐來說,更有必要宣傳分餐、公筷意識(shí),推廣分餐行動(dòng)。分餐、公筷制是安全、健康、衛(wèi)生的用餐方式,是防范病從口入的一項(xiàng)有效措施,同時(shí)還可以減少食物浪費(fèi)。
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分開吸住的碗可以先用水浸泡,然后倒點(diǎn)洗潔精并把碗反過來,加熱一會(huì)后再用開水燙一下即可分開,也可以把吸住的碗放在鍋里用開水煮一小會(huì),并且讓它自然涼,接著放進(jìn)冰箱冷凍半小時(shí)后拿出用刀尖插入碗之間的縫隙輕輕撬一下即可,還可以輕輕磕碰或倒油潤滑來打開。
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南瓜餅煎出來粘在一起可以先手動(dòng)用筷子分開,分別用盤子裝起來,避免又重新粘在一起,而且在煎南瓜餅的時(shí)候需要注意火候,火候掌握不好煎出來不僅會(huì)粘在一起還會(huì)糊。
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餃子從冰箱拿出來不需要解凍的,水燒開了然后往鍋里滴幾滴植物油,也可以加一些蔥段然后再加入適量的食用鹽,最后再放入要煮的餃子,水煮沸的程度要把握好,不能水翻滾得很厲害,用筷子或者是勺子把餃子輕輕的翻轉(zhuǎn)餃子即可。
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撥開的榴蓮不熟怎么辦,榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱里了。放冰箱,第一味道會(huì)好吃了很多,奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞,生活中有時(shí)候會(huì)買到生的榴蓮,開殼了又不會(huì)催熟覺得很可惜,而且生的榴蓮吃起來和沒熟的香蕉一樣不好吃。材料/工具生榴蓮香蕉保鮮膜報(bào)紙冰箱微波爐攪拌機(jī)把果皮蓋好,常溫放著就行,隔一兩天檢查一下,也可和香蕉、蘋果等熟了的水果放在一起催熟。未裂口的香味還不太濃郁,果肉