發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程。通常所說(shuō)的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過(guò)程。發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品...
從定義來(lái)說(shuō)，發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)，來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程。原始的發(fā)酵概念，是指酵母菌、乳酸菌等微生物的無(wú)氧呼吸代謝，并產(chǎn)生出相應(yīng)的代謝產(chǎn)物的過(guò)程。
什么是發(fā)酵？通常所說(shuō)的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過(guò)程。微生物生理學(xué)嚴(yán)格定義的發(fā)酵：有機(jī)物被生物體氧化降解成氧化產(chǎn)物并釋放能量的過(guò)程統(tǒng)稱為生物氧化。工業(yè)生產(chǎn)上定義的發(fā)酵——工業(yè)發(fā)酵：工業(yè)生產(chǎn)上籠統(tǒng)地把...
發(fā)酵的拼音是fājiào。釋義：微生物或其離體的酶分解糖類，產(chǎn)生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的過(guò)程。泛指利用微生物制造工業(yè)原料或工業(yè)產(chǎn)品的過(guò)程，如酒精發(fā)酵、抗生素發(fā)酵等。引證釋義：秦牧《社稷壇抒情》：“對(duì)，這真是一...
發(fā)酵拼音：FāJiào英文：ferment；zymolysis；zymosis；leaven廣義的發(fā)酵是是指利用生物體（包括微生物、植物細(xì)胞、酵母菌等）的代謝功能，使有機(jī)物分解的生物化學(xué)反應(yīng)過(guò)程。比如釀酒、釀醋、面團(tuán)的發(fā)酵、沼氣的產(chǎn)生、垃圾...
“發(fā)酵”狹義指的是微生物的無(wú)氧呼吸，包括酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵等；廣義上是指利用微生物進(jìn)行的生物材料或細(xì)胞代謝產(chǎn)物的工業(yè)化生產(chǎn)。
“發(fā)酵”原來(lái)指的是輕度發(fā)泡或沸騰狀態(tài)。發(fā)酵現(xiàn)象早已被人們所認(rèn)識(shí)，但了解它的本質(zhì)卻是近200年來(lái)的事。英語(yǔ)中發(fā)酵一詞fermentation是從拉丁語(yǔ)fervere派生而來(lái)的，原意為“翻騰”，它描述酵母作用于果汁或麥芽...
在必修一里邊“發(fā)酵”指的是微生物的無(wú)氧呼吸,包括酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵等,如果到了選修教材里邊會(huì)發(fā)現(xiàn),教材把醋酸菌的有氧呼吸也稱之為醋酸發(fā)酵,所以我們也不能說(shuō)發(fā)酵一定是有氧呼吸還是無(wú)氧呼吸,暫且知道高中教材里涉及發(fā)酵的...
發(fā)酵廣義的發(fā)酵是指利用微生物生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物的一種生產(chǎn)方式。狹義的發(fā)酵是指微生物在厭氧條件下，以體內(nèi)的某些有機(jī)物作為最終氫（電子）受體的產(chǎn)能過(guò)程。例如，在缺氧條件下，厭氧或兼性厭氧微生物分解葡萄糖的產(chǎn)能過(guò)程...
發(fā)酵現(xiàn)象早已被人們所認(rèn)識(shí)，但了解它的本質(zhì)卻是近200年來(lái)的事。英語(yǔ)中發(fā)酵一詞fermentation是從拉丁語(yǔ)fervere派生而來(lái)的，原意為“翻騰”，它描述酵母作用于果汁或麥芽浸出液時(shí)的現(xiàn)象。引證解釋1.指在無(wú)氧等外源氫受體的條件...
2024/8/8
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