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魚魚鱗掉了是怎么回事

魚魚鱗掉了是怎么回事相關信息
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  • 怎樣炸魚不粘鍋不掉皮

    1、炸魚的鍋盡量選擇不粘鍋,鍋不能大小,直徑最好比魚身長一些。2、燒鍋之前,用生姜在鍋中涂抹一遍,接著加少量油在鍋里燒熱,用鍋鏟把油澆一遍鍋壁,然后再加足夠的油燒熱。3、魚下鍋后,不要馬上翻動,等魚肉硬化成型再適量翻動。4、也可以在魚下鍋之前,給魚肉裹上一層面粉糊,再下鍋炸,這樣的炸魚口感外酥里嫩。
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