1、武鄉(xiāng)棗糕武鄉(xiāng)棗糕是山西省武鄉(xiāng)當?shù)匾环N獨有的漢族小吃，清到時期，曾蜚聲于并州、平遙、太谷、潞安等地。棗糕距今已有300多年的歷史，具有質(zhì)軟、色黃、味甜之特點。2、上黨臘驢肉上黨臘驢肉起源于唐宋鼎盛明清，為...
1、潞城甩餅潞城甩餅“甩餅”是上黨地區(qū)獨有的一種民間小吃，因起源于潞城，故又稱“潞城甩餅”。2、臘驢肉長治的名吃中以上黨臘驢肉最為有名，上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因制作創(chuàng)始于臘月而得名。它以新鮮驢肉為主...
1、武鄉(xiāng)棗糕：武鄉(xiāng)棗糕是一種傳統(tǒng)小吃，長治十大小吃，色澤淡黃，味道香甜。2、半疙瘩：“半疙瘩”是長治地區(qū)名小吃，也被叫做“酥絲餅”，半疙瘩色澤金黃，口感酥脆。3、長治餡餅：餡餅很多地方都有，...
長治有沁縣干饃、長子炒餅、壺關(guān)羊湯、長治臘驢肉還有潞城甩餅等特色小吃。沁縣干饃是山西治沁縣的地方風味小吃，色澤微黃，外脆里香。存放三至五個月脆香味不變，愛吃熟肉、熱糕的人，把些許豬頭肉或熱糕裝在干饃內(nèi)...
2、壺關(guān)小車刀切糕：是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，這種刀切糕是選用上好黍米、紅棗等蒸制而成，其特點：質(zhì)地細膩，甜香宜人。是壺關(guān)當?shù)胤浅Ｓ忻奶禺a(chǎn)小吃。3、上黨臘味驢肉：是長治的傳統(tǒng)名吃，相傳起源于乾隆年間。是選用新鮮驢肉，...
長子炒餅長子炒餅是山西治子縣的著名特色小吃之一。長子炒餅是以面粉為原料做成烙餅，切成細條，然后配以肉絲、蒜苔、粉條加上雞湯，放入油、鹽、醬油、蔥花、蒜末等佐料烹炒而成。吃起來爽口不膩，滿口生香，別有...
潞城甩餅潞城甩餅是山西的特產(chǎn)，也可以說是山西長治獨有的一種美食小吃，潞城甩餅據(jù)說已經(jīng)有100多年的歷史了，原料比較豐富，有精面粉、驢油、蔥花、椒鹽、臘肉片等等，一般在吃的時候加上臘肉片，沾一點蒜泥，一口下去香濃可口...
1、長子炒餅“炒餅”在長治可以說是最有名的，制作方法很講究，原料多樣，長子炒餅配上粉條蒜苔，最后撒蒜末，風味獨特，這是一道傳統(tǒng)小吃，在清代光緒年間就已經(jīng)有了，一直以來深受食客的青睞。長子炒餅制作要經(jīng)過48道工序...
1，和子飯和子飯，是山西長治郊區(qū)、長治縣、長子縣、屯留縣、壺關(guān)縣百姓最喜歡吃的一種飯食。因為是用白面、豆面、小粉面混合做成的，也稱“三合面”、“雜和面”?！昂妥语垺币卜Q“調(diào)和飯”。2，五里莊煎餅五里莊...
1.長治特色小吃長治有許多特色小吃，其中最著名的就是”蒜泥面”和”耳朵眼子”。蒜泥面，是一種爽口的米粉，配上特制的蒜泥和調(diào)味料，口感鮮美；耳朵眼子則是一種用面粉和蔥油制作的小食品，外酥里嫩，味道香脆可口...
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