2、溫度不夠?qū)е掠衩琢1婚_:爆米花的原理是利用高溫提高玉米粒內(nèi)部壓力,與外界產(chǎn)生壓力差,玉米粒變?yōu)閺膬?nèi)向外開花,因此如果加熱溫度不夠就無法使玉米粒內(nèi)部產(chǎn)生足夠壓力導(dǎo)致爆不千,解決辦法是多放點(diǎn)油。
如題,我想知道:想自己做爆米花,可是無論怎么炒玉米粒都不會(huì)爆開...
為什么玉米爆不開?第一,爆米花事前不要沾水,如果受潮不容易爆開,對(duì)策就是在太陽下面曬一曬就好了。第二,可能爆米花本身存在質(zhì)量問題,換一個(gè)牌子的試一試。第三,在鍋內(nèi)放入少量的油,能夠平攤在鍋內(nèi)就可以,盡量...
如果你爆米花時(shí)太多粒爆不開,這個(gè)是玉米的問題。還有,陳玉米爆率也很差。至于你說的剩余的,再爆也爆不開了,不是溫度問題。我通常3兩玉米最后不爆的有20來個(gè)粒吧,你買的玉米不好第一,爆米花事前不要沾水,...
同行同志,你一定要先用涼水泡上玉米解凍,再用常規(guī)方法蒸熟就行了。絕招,一般人我不告訴他!
您不妨用微波爐試試
想要這樣吃制作起來也是很簡單的。只需要把玉米放在水里泡兩天。把泡透了玉米用油炸或者用沙子一起炒就可以了。這樣炒出來的玉米不會(huì)爆花而且口感酥脆。
在采用食用油,去對(duì)玉米粒進(jìn)行翻炒的時(shí)候,一定要牢記了,火候千萬不能太大。要采用小火慢慢的去加熱,才能讓玉米粒更好的受熱均勻,這樣爆米花爆出來才好看。3、小火慢慢翻炒,等玉米粒表面均勻裹上一層食用油,且開始...
放一點(diǎn)黃油要是沒有橄欖油和食用油都可以放糖進(jìn)去再放玉米粒就可以了即熱可蹦了!
我是作爆米花的。如果你爆米花時(shí)太多粒爆不開,這個(gè)是玉米的問題。還有,陳玉米爆率也很差。至于你說的剩余的,再爆也爆不開了,不是溫度問題。我通常3兩玉米最后不爆的有20來個(gè)粒吧,你買的玉米不好...