把土豆切細(xì)絲，用水洗去淀粉再泡20分鐘左右，干辣椒用少量水泡軟，然后切絲，同時(shí)燒一鍋水，土豆泡好后瀝干，放入開水中焯熟，3分鐘即可，再用用涼水冷卻，以免土豆發(fā)粘，將冷卻后的土豆絲放鹽、味精、辣椒絲拌勻，放置15...
做法1.將綠豆揀去雜質(zhì)，入磨破成碎瓣。大米淘洗干凈，與綠豆分別用清水浸泡4小時(shí)，綠豆泡發(fā)后，盛入竹筲箕內(nèi)，置水中擦洗，使豆皮浮在水面，除去豆皮，撈出瀝去水分。大米泡漲后，撈出瀝去水，摻入綠豆拌勻，加水900克...
1、炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘左右，直到豆絲變軟，濾干水份，用植物（動(dòng)物）油中火炒，熟后添加佐料，散狀柔和爽口。也可以放入自己喜歡的菜一起炒，和臘肉一起炒，是豆絲愛好者的經(jīng)典吃法。2、煮豆絲：冷水下鍋，將豆...
1、主料：干豆腐適量、胡蘿卜適量、青椒適量。2、輔料：蔥適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量。3、干豆腐焯水后切絲。4、胡蘿卜、青椒切絲，蔥姜蒜改刀備用。5、先用油分別炒一下胡蘿卜和青椒，備用。6、...
黃豆芽炒豆絲做法步驟：【制作主料】：豆絲適量、黃豆芽300克、韭菜4-5根、紅辣椒2個(gè)【制作調(diào)料】：大蒜2瓣、鹽2克、雞精2克、生抽5克、蠔油5克——制作方法和步驟——【步驟一】：把黃豆芽清洗干凈；豆絲備用，然后...
臘肉去皮、切薄片。蔥姜蒜分別切好。鍋中油熱，下臘肉，煸炒出油，肉片焦脆。臘肉撥一邊，下蔥姜蒜。再下入青菜，炒勻。下入豆絲，加入鹽、胡椒，翻炒均勻。豆絲在鍋中反復(fù)炒制。利用臘肉中的油，將炒豆絲如煎炸一般...
1、叉燒肉炒豆絲⑴原材料：豆絲2張，大蒜葉，鹵排骨⑵將豆皮卷起，切割成條形，散掉后就變成絮狀。⑶熱鍋加點(diǎn)油，炸香大蒜葉撈出預(yù)留。⑷熱鍋放煎炸香鹵排骨，撈出預(yù)留。⑸將鍋中燒8成熱(那樣炒不沾鍋)下豆絲，...
食材：干豆絲1把、香蔥、姜絲、八角、花椒、干紅辣椒絲、生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽、食用油做法及制作步驟：請點(diǎn)擊輸入圖片描述1、干豆絲放入清水中浸泡三五分鐘，淘洗干凈，擠干水分；請點(diǎn)擊輸入圖片描述2、香蔥斜切...
青椒炒豆絲的食材和調(diào)料：青椒植物拉絲蛋白（素肉鹽生抽醋教您青椒炒豆絲的家常做法，如何做青椒炒豆絲才好吃一、植物拉絲蛋白用水泡發(fā)，幾分鐘就好了，撈出擠干水分，青椒切絲二、鍋燒熱下少許油，下素豆絲和...
黃陂豆絲可是湖北特色小吃，營養(yǎng)豐富又好吃，不管是炒著吃還是煮著吃，都非常的好吃，為了方便還可以切絲晾干，黃陂豆絲就是用大米、黃豆、綠豆或者黑豆打成漿制作而成，沒個(gè)人的做法也都不一樣。黃陂豆絲是武漢市黃陂區(qū)的...
2024/12/29