玉米中含有的粗纖維以及卵磷脂、亞油酸、谷物醇等營養(yǎng)成分，食用以后，可以很好的促進胃腸道的蠕動，促進胃部對食物的消化，促進腸道對營養(yǎng)成分的吸收，對代謝廢物以及毒素的排出體外，具有很好的降脂降壓、消食開胃、潤腸通便、清...
玉米面更有營養(yǎng)。大碴子、小碴子、玉米面都是玉米粉碎的，營養(yǎng)成分差不多。但玉米面更細，更好吸收玉米面完全保留了玉米的營養(yǎng)成份和調理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。玉米糝（玉米碴子）含有豐富...
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5至10倍，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養(yǎng)物質，對人體是十分有益的。值得注意的是，特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米，鮮玉米的水...
玉米面當然更好更有營養(yǎng)，玉米渣是玉米炸過油后的渣子。
原料基本上都是差不多的玉米渣子加工是粗一些，含有很高的纖維素，對增加胃的消化能力有相當的好處
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。它還具有滋陰養(yǎng)血的功能?？梢允巩a婦虛寒的體質得到調養(yǎng)，幫助她們恢復體力。中醫(yī)認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。玉米———玉米是長壽食品。在世界五個著名的長壽地區(qū)中...
碴子更好一點
玉米面較細膩，好熟、好消化，但加工中心去除了內皮、籽芯等等，少量微量元素會有丟失，但無大礙；玉米渣要保留完整一些，但不太好熟。實際食用上差別并無大的區(qū)別，完全憑你喜好的口味和口感即可！
其實從營養(yǎng)上講是一樣的，不存在好的玉米渣子差的做玉米粉的問題。做只是食用起來口感和方便程度不同。玉米粉比較細膩，煮玉米粥很方便。玉米渣子比較粗，吃起來有嚼頭，但煮的時間要比較長才好吃，另外牙口不好的吃起來...
玉米面貴。1、玉米面采用精細進行制作的，玉米渣采用工藝比較粗糙，所以玉米面貴。2、玉米面的損耗量大，成本高，玉米渣的損耗小，成本低，所以玉米面貴。
2024/6/18
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